Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 18 ноября 2014 г. N 453 "Об утверждении правил рыболовства для Волжско-Каспийского рыбохозяйственного бассейна" стр. 11

стерлядь - в бассейне реки Урал.
30.1.4. Минимальный размер добываемых (вылавливаемых) водных биоресурсов (промысловый размер):
Запрещается при осуществлении рыболовства производить добычу (вылов), приемку, обработку, перегрузку, транспортировку, хранение и выгрузку водных биоресурсов, имеющих в свежем виде длину (в см) менее указанной в таблице 3.
Таблица 3
Наименование водных биоресурсов
Промысловый размер, см
Стерлядь42
Жерех40
Судак40
Лещ25
Щука32
Сом пресноводный90
Сазан40
Рак10
Промысловый размер водных биоресурсов определяется в свежем виде:
у рыб - путем измерения длины от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвостового плавника (у осетровых рыб - от вершины рыла до наиболее глубокой части выемки хвостового плавника);
у ракообразных - путем измерения тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин.
Добытые (выловленные) водные биоресурсы, имеющие длину менее указанной в таблице 3, подлежат немедленному выпуску в естественную среду обитания с наименьшими повреждениями.
30.2. Водные объекты рыбохозяйственного значения Республики Дагестан:
30.2.1. Запретные для добычи (вылова) водных биоресурсов районы: в течение всего года:
у устьев рек, мест сброса коллекторов и впадения каналов в Каспийское море - в радиусе 1 км;
в устьях и в радиусе 2 км от устьев рек Терек, Сулак, Самур, Подсамурок, Средняя и Кума;
во всех родниковых водах на территории Республики Дагестан;
в реке Самур от устья до железнодорожного моста;
в реке Подсамурок от устья до железнодорожного моста;
на акватории вдоль побережья Каспийского моря от устья реки Сулак (точка с координатами 43°16'00" с.ш. - 47°34'00" в.д.) до точки с координатами 46°46'00" с.ш. - 46°58'00" в.д., включая Сулакский, Кизлярский заливы и северную часть Аграханского залива, за исключением рыбопромысловых участков, предоставленных для организации любительского и спортивного рыболовства.
30.2.2. Запретные сроки (периоды) добычи (вылова) водных биоресурсов: с 15 апреля по 15 июня - всех видов водных биоресурсов;
с 1 марта по 15 июня и с 1 ноября по 31 декабря - в рыбоходных каналах Аракумских, Нижнетерских, Каракольском нерестово-выростных водоемов и рыбоходном канале "Юзбаш" в южной части Аграханского залива;
с 1 декабря по 31 июля - добыча (вылов) раков.
30.2.3. Запретные для добычи (вылова) виды водных биоресурсов:
осетровые и лососевые виды рыб, за исключением кумжи (форели) (пресноводной жилой формы).
30.2.4. Минимальный размер добываемых (вылавливаемых) водных биоресурсов (промысловый размер):
Запрещается при осуществлении рыболовства производить добычу (вылов), приемку, обработку, перегрузку, транспортировку, хранение и выгрузку водных биоресурсов, имеющих в свежем виде длину (в см) менее указанной в таблице 4.
Таблица 4
Наименование водных биоресурсов
Промысловый размер, см
Жерех32
Судак41
Лещ27
Щука37
Сазан40
Амур белый65
Вобла17
Голавль20
Кефаль24
Красноперка17
Кутум35
Линь22
Подуст20
Рыбец15
Сельдь аграханская20
Сом пресноводный60
Толстолобики75
Усачи, в т.ч.:
усач каспийский52
усач-мурзак20
Кумжа (форель) (пресноводная жилая форма)20
Сельдь-черноспинка24
Раки10
Промысловый размер водных биоресурсов определяется в свежем виде:
у рыб - путем измерения длины от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвостового плавника;
у ракообразных - путем измерения тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин.
Добытые (выловленные) водные биоресурсы, имеющие длину менее указанной в таблице 4, подлежат немедленному выпуску в естественную среду обитания с наименьшими повреждениями.
30.3. Водные объекты рыбохозяйственного значения Республики Ингушетия:
30.3.1. Запретные сроки (периоды) добычи (вылова) водных биоресурсов:
с 15 апреля по 15 июня - всех видов водных биоресурсов.
30.3.2. Запретные для добычи (вылова) виды водных биоресурсов:
усачи (усач-мурзак), подуст. 
30.3.3. Минимальный размер добываемых (вылавливаемых) водных биоресурсов (промысловый размер):
Запрещается при осуществлении рыболовства производить добычу (вылов), приемку, обработку, перегрузку, транспортировку, хранение и выгрузку водных биоресурсов, имеющих в свежем виде длину (в см) менее указанной в таблице 5.
Таблица 5
Наименование водных биоресурсов
промысловый размер, см
Жерех32
Судак41
Щука37
Сазан40
Кумжа (форель) (пресноводная жилая форма)20
Усачи (за исключением усача-мурзака)25
Раки10
Промысловый размер водных биоресурсов определяется в свежем виде:
у рыб - путем измерения длины от вершины рыла (при закрытом рте) до основания средних лучей хвостового плавника;
у ракообразных - путем измерения тела от линии, соединяющей середину глаз, до окончания хвостовых пластин.
Добытые (выловленные) водные биоресурсы, имеющие длину менее указанной в таблице 5, подлежат немедленному выпуску в естественную среду обитания с наименьшими повреждениями.
30.4. Водные объекты рыбохозяйственного значения Кабардино-Балкарской Республики:
30.4.1. Запретные для добычи (вылова) водных биоресурсов районы:
река Малка и ее притоки - от истока до селения Хабаз;
реки: Кара-Су Безенгой, Кудахурт, Арикская Черная речка, Пришибская Черная речка;
комплекс родниковых ручьев в окрестностях селения Герменчик и Черная речка (Чегемененок, Герменчикский оросительный канал, Чегемский лесной ручей и Курская Черная речка);
зоны военизированной охраны гидротехнических сооружений, определенные в установленном порядке;
реки, протекающие по территории Высокогорного заповедника и Национального парка "Приэльбрусье".