Конструкция и виды коптилен Эта конструкция весьма проста, и при желании ее можно изготовить самостоятельно. В расчете на длительный срок службы корпус коптильни сваривают из нержавейки толщиной 1...
Шашлык, запеченная картошка, салат из только что собранных овощей – такие стандартные, но крайне вкусные и всегда желанные яства на столе любого заядлого дачника или простого горожанина, прибывш...
Копчение продуктов – метод, известный ещё с давних времён палеолита. Человека того времени потому и назвали разумным, что он научился пользоваться не только оружием, палкой-копалкой, а затем и копь...
Продукты, приготовленные на холодном или горячем дыме, существенно разнообразят рацион семьи. Но для этого необходимо построить соответствующую коптильню переносного или стационарного типа. Преж...
Существует как холодный, так и горячий вид копчения рыбы. При этом последний способ имеет больше преимуществ, поскольку таким методом можно коптить практически все виды рыб. А вот для вяленья по...
Нюансы холодного и горячего копчения Прежде чем приступать к изготовлению, необходимо определиться, для какого типа копчения будет применяться ваша конструкция. Горячее копчение должно проход...
Что необходимо После приобретения нового холодильника многие вывозят старый на дачу, в гараж, а то и вовсе на свалку. Не спешите выбрасывать отслуживший агрегат. Он неплохо подойдет для дачно...
«Домашняя» коптильня для мяса своими руками Практика копчения мяса восходит ещё к доисторическим временам – к тем, когда люди только-только приручили огонь. И довольно быстро осознали, что с ...
Как самостоятельно построить коптильню для холодного копчения? Копченое мясо или рыба – это вкуснейший деликатес. Для того чтобы регулярно баловать себя таким блюдом, необязательно идти за покупка...
Коптильные шкафы: устройства для холодного и горячего копчения Копченые продукты не только обладают приятным ароматом и вкусом, но и отличаются продолжительным сроком годности. В массовом питании ...
Копчение продуктов – метод, известный ещё с давних времён палеолита. Продукты, приготовленные на холодном или горячем дыме, существенно разнообразят рацион семьи. Но для этого необходимо построить соответствующую коптильню переносного или стационарного типа.
Выбираем коптильню для дачи: виды и устройство, работа и применение.
В разделе собраны статьи о коптильнях:
- Конструкция и виды коптилен;
- Коптильня своими руками: холодное и горячее копчение;
- Домашние коптильни: рекомендации по выбору конструкции;
- Коптильня из газового баллона, изготавливаем удобное устройство;
- Как сделать коптильню из старого холодильника, из железной бочки, из кирпича своими руками;
- Какими бывают опилки и щепа для копчения;
- Электрическая коптильня: виды и особенности
- Как изготовить коптильный шкаф самостоятельно;
- Как сделать дымогенератор для коптильни;
- Коптильня для мяса: простые варианты конструкций
- Правила выбора термометра для коптильни
- Все о походных коптильнях: чертежи и схемы конструкций