21. Госплану СССР предусматривать в планах выделение мебели для предприятий общественного питания согласно приложению N 4.
22. Советам Министров союзных республик, Министерству легкой промышленности СССР, Министерству промышленности строительных материалов СССР и Министерству химической промышленности СССР предусматривать в годовых планах производство фарфоро-фаянсовой, сортовой и другой посуды для предприятий общественного питания в количестве и ассортименте в соответствии с заявками Министерства торговли СССР.
23. Обязать Министерство путей сообщения:
перевести до 1970 года все вагоны-рестораны на механическое охлаждение емкостей для хранения продуктов;
совместно с Министерством торговли СССР в 1967 году разработать технические требования на проектирование и постройку вагона-ресторана более совершенной конструкции, имея в виду увеличение его полезной площади, оснащение новыми типами технологического и холодильного оборудования, улучшение условий труда обслуживающего персонала;
закончить в 1967 году эксплуатационные испытания опытных образцов вагонов-ресторанов, оборудованных системой газового отопления кухни, и по результатам испытаний принять решение о возможности замены твердого топлива сжиженным газом.
24. Обязать Министерство гражданской авиации и Министерство авиационной промышленности оборудовать в 1967-1968 годах холодильниками находящиеся в эксплуатации многоместные самолеты, а также улучшить конструкцию контейнеров и другого съемного бортового инвентаря, необходимого для организации питания пассажиров, обеспечить в тот же срок скоростные многоместные самолеты посудой улучшенного ассортимента и качества.
25. Утвердить как минимальные задания по приему в 1967-1970 годах студентов и учащихся в высшие и средние специальные учебные заведения и по подготовке работников массовых профессий для предприятий общественного питания согласно приложению N 5.
Поручить Госплану СССР по согласованию с Советами Министров союзных республик и заинтересованными министерствами и ведомствами определить в 2-месячный срок, исходя из утвержденных настоящим постановлением заданий, планы подготовки специалистов для предприятий общественного питания по союзным республикам, министерствам и ведомствам.
Принять предложение Совета Министров Украинской ССР об организации в г. Харькове на базе Харьковского филиала Донецкого института советской торговли Института общественного питания Министерства торговли Украинской ССР, с приемом на обучение в 1967/68 учебном году 400 человек.
26. Утратил силу.
27. Поручить ВЦСПС осуществить необходимые мероприятия по усилению контроля профсоюзных организаций за работой предприятий общественного питания, направить внимание комиссий общественного контроля на обеспечение высокого качества приготовляемой пищи, улучшение диетического и лечебно-профилактического питания, снижение себестоимости продукции предприятий общественного питания.
28. Обязать ЦК компартий союзных республик, крайкомы, обкомы, горкомы и райкомы партии усилить партийно-политическую работу в коллективах предприятий общественного питания, поднять роль партийных организаций, оказывать им помощь в мобилизации работников столовых, кафе и ресторанов на выполнение поставленных перед ними задач, на повышение культуры обслуживания, а также в воспитании всех работников в духе коммунистического отношения к труду, глубокого уважения к человеку, постоянной заботы об удовлетворении запросов советских людей.
29. Поручить Юридической комиссии при Совете Министров СССР совместно с Министерством торговли СССР представить в Совет Министров СССР предложения о внесении в решения Правительства СССР изменений, вытекающих из настоящего постановления.
Центральный Комитет КПСС и Совет Министров СССР считают, что развитие общественного питания должно стать предметом особой заботы органов управления торговлей, министерств и ведомств, республиканских, краевых, областных, городских и районных комитетов партии, местных Советов депутатов трудящихся, профсоюзных и комсомольских организаций. Они обязаны приложить все усилия к тому, чтобы в ближайшие годы добиться коренного улучшения общественного питания в стране. Готовясь к знаменательному событию - 50-летию Великой Октябрьской социалистической революции, партийные, советские, профсоюзные, комсомольские организации и органы торговли обязаны широко развернуть социалистическое соревнование среди работников общественного питания за выполнение установленных планов товарооборота и выпуска продукции, за всемерное улучшение обслуживания населения.
| Секретарь Центрального Комитета КПСС | Л. Брежнев |
| Председатель Совета Министров Союза ССР | А. Косыгин |
Приложение N 1
к постановлению Центрального Комитета КПСС
и Совета Министров СССР
от 7 марта 1967 г. N 198
Задание по увеличению сети предприятий общественного питания
(тыс. мест)
1966 - 1970 годы - всего | В том числе | ||||||||
1967 год | 1968 год | 1969 год | 1970 год | ||||||
| СССР - всего | 3240 | 548,1 | 637,0 | 728,2 | 829,4 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 1700 | 292 | 330 | 374 | 424 | ||||
| Украинская ССР | 700 | 128 | 140 | 151,5 | 162 | ||||
| Белорусская ССР | 86 | 13,2 | 15 | 22 | 25,5 | ||||
| Узбекская ССР | 120 | 17 | 25 | 30 | 38,6 | ||||
| Казахская ССР | 164 | 21 | 30 | 42 | 51,6 | ||||
| Грузинская ССР | 70 | 13,5 | 14,4 | 15 | 16,6 | ||||
| Азербайджанская ССР | 75 | 10,1 | 17 | 18 | 20,7 | ||||
| Литовская ССР | 45 | 5,6 | 10 | 13 | 13,6 | ||||
| Молдавская ССР | 43 | 5,9 | 10,3 | 10,5 | 12,7 | ||||
| Латвийская ССР | 46 | 5,3 | 8 | 11 | 16 | ||||
| Киргизская ССР | 29 | 5,3 | 5,7 | 6 | 10 | ||||
| Таджикская ССР | 28 | 5,5 | 5,7 | 6,5 | 7 | ||||
| Армянская ССР | 57 | 10,3 | 11 | 13 | 14,3 | ||||
| Туркменская ССР | 20 | 3,6 | 4 | 4,5 | 4,9 | ||||
| Эстонская ССР | 30 | 4,4 | 6 | 7 | 7,6 | ||||
| Из общего количества предприятий общественного питания - предприятия общественного питания: | |||||||||
| а) потребительской кооперации: | |||||||||
| СССР - всего | 470,0 | 91,7 | 96,0 | 101,0 | 107,0 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 146,6 | 25,0 | 28,8 | 33,0 | 37,7 | ||||
| Украинская ССР | 190,0 | 40,0 | 40,0 | 40,0 | 40,0 | ||||
| Белорусская ССР | 14,9 | 3,6 | 2,5 | 2,9 | 3,0 | ||||
| Узбекская ССР | 17,6 | 3,4 | 3,5 | 3,7 | 3,4 | ||||
| Казахская ССР | 9,1 | 1,8 | 1,9 | 2,0 | 2,0 | ||||
| Грузинская ССР | 19,5 | 3,6 | 3,9 | 4,0 | 4,5 | ||||
| Азербайджанская ССР | 10,6 | 2,1 | 2,2 | 2,4 | 2,5 | ||||
| Литовская ССР | 12,5 | 2,2 | 2,6 | 2,8 | 3,1 | ||||
| Молдавская ССР . | 15,6 | 3,1 | 3,3 | 3,5 | 3,7 | ||||
| Латвийская ССР | 5,0 | 0,9 | 1,3 | 1,1 | 1,0 | ||||
| Киргизская ССР | 3,3 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | ||||
| Таджикская ССР | 8,0 | 1,7 | 1,9 | 1,8 | 1,8 | ||||
| Армянская ССР | 8,2 | 1,5 | 1,8 | 1,5 | 1,8 | ||||
| Туркменская ССР | 2,5 | 0,8 | 0,4 | 0,5 | 0,5 | ||||
| Эстонская ССР | 6,6 | 1,8 | 1,2 | 1,1 | 1,3 | ||||
| б) системы орсов министерств и ведомств | |||||||||
| СССР - всего | 199,5 | 45,6 | 43,5 | 38,2 | 35,1 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| Министерство энергетики и электрификации СССР | |||||||||
| СССР - всего | 25,1 | 5,5 | 4,8 | 4,5 | 5,0 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 17,4 | 3,1 | 3,9 | 3,4 | 4,1 | ||||
| Украинская ССР | 3,4 | 1,2 | 0,2 | 0,5 | 0,2 | ||||
| Узбекская ССР | 0,5 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | ||||
| Казахская ССР | 1,8 | 0,6 | 0,2 | 0,1 | 0,2 | ||||
| Грузинская ССР | 1,3 | 0,5 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | ||||
| Азербайджанская ССР | 0,4 | - | 0,1 | 0,1 | 0,1 | ||||
| Армянская ССР | 0,3 | - | 0,1 | 0,1 | 0,1 | ||||
| Министерство газовой промышленности | |||||||||
| СССР - всего | 11,6 | 3,3 | 3,1 | 3,2 | 0,7 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 5,9 | 1,1 | 2,0 | 1,7 | 0,3 | ||||
| Украинская ССР | 0,4 | 0,1 | 0,2 | 0,1 | - | ||||
| Белорусская ССР | 0,5 | - | 0,4 | - | - | ||||
| Узбекская ССР | 1,5 | 0,4 | 0,4 | 0,2 | 0,2 | ||||
| Казахская ССР | 2,4 | 0,9 | 0,1 | 1,2 | 0,2 | ||||
| Туркменская ССР | 0,9 | 0,8 | - | - | - | ||||
| Министерство угольной промышленности СССР | |||||||||
| СССР - всего | 46,8 | 8,0 | 9,0 | 8,5 | 8,3 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 19,0 | 3,2 | 4,5 | 3,1 | 4,5 | ||||
| Украинская ССР | 26,3 | 4,6 | 4,2 | 4,7 | 3,8 | ||||
| Узбекская ССР | 0,1 | - | 0,1 | - | - | ||||
| Казахская ССР | 1,3 | 0,2 | 0,2 | 0,7 | - | ||||
| Грузинская ССР | 0,1 | - | - | - | - | ||||
| Министерство путей сообщения | |||||||||
| СССР - всего | 27,8 | 7,1 | 6,4 | 4,2 | 4,1 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 16,0 | 4,1 | 3,1 | 2,6 | 2,6 | ||||
| Украинская ССР | 5,1 | 1,2 | 1,4 | 0,9 | 0,5 | ||||
| Белорусская ССР | 0,6 | 0,1 | 0,3 | - | 0,1 | ||||
| Узбекская ССР | 1,0 | 0,6 | 0,2 | - | - | ||||
| Казахская ССР | 1,7 | 0,4 | 0,2 | 0,4 | 0,3 | ||||
| Грузинская ССР | 0,6 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,2 | ||||
| Азербайджанская ССР | 0,5 | - | 0,1 | 0,2 | 0,1 | ||||
| Литовская ССР | 0,3 | - | - | - | 0,1 | ||||
| Молдавская ССР | 0,4 | 0,1 | 0,2 | - | - | ||||
| Латвийская ССР | 0,4 | - | 0,3 | - | 0,1 | ||||
| Киргизская ССР | 0,1 | - | - | - | 0,1 | ||||
| Таджикская ССР | 0,2 | 0,1 | 0,1 | - | - | ||||
| Армянская ССР | 0,1 | 0,1 | - | - | - | ||||
| Туркменская ССР | 0,5 | 0,3 | 0,2 | - | - | ||||
| Эстонская ССР | 0,3 | - | 0,2 | - | - | ||||
| Министерство цветной металлургии СССР | |||||||||
| СССР - всего | 13,6 | 4,7 | 2,8 | 2,7 | 2,8 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 8,2 | 3,5 | 1,6 | 1,5 | 1,6 | ||||
| Украинский ССР | 1,0 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | ||||
| Узбекская ССР | 1,0 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | 0,2 | ||||
| Казахская ССР | 3,2 | 0,7 | 0,7 | 0,8 | 0,8 | ||||
| Армянская ССР | 0,2 | 0,1 | 0,1 | - | - | ||||
| Министерство черной металлургии СССР | |||||||||
| СССР - всего | 24,3 | 5,9 | 5,9 | 4,2 | 3,7 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 9,7 | 2,7 | 2,0 | 2,0 | 1,9 | ||||
| Украинская ССР | 12,5 | 2,9 | 3,5 | 1,9 | 1,5 | ||||
| Казахская ССР | 2,1 | 0,3 | 0,4 | 0,3 | 0,3 | ||||
| Министерство нефтедобывающей промышленности СССР | |||||||||
| СССР - всего | 11,2 | 2,5 | 3,5 | 2,7 | 2,1 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 6,6 | 1,5 | 1,7 | 1,8 | 1,4 | ||||
| Украинская ССР | 0,5 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | ||||
| Узбекская ССР | 0,2 | 0,1 | - | - | - | ||||
| Казахская ССР | 3,2 | 0,8 | 1,3 | 0,7 | 0,4 | ||||
| Таджикская ССР | 0,1 | - | 0,1 | - | - | ||||
| Туркменская ССР | 0,6 | - | 0,3 | 0,1 | 0,2 | ||||
| Министерство транспортного строительства | 2,6 | 0,5 | 0,7 | 0,7 | 0,7 | ||||
| Министерство лесной, целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей промышленности СССР | |||||||||
| СССР - всего | 24,0 | 4,7 | 4,7 | 5,2 | 5,7 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 22,5 | 3,9 | 4,5 | 5,0 | 5,6 | ||||
| Украинская ССР | 0,7 | 0,3 | 0,1 | 0,1 | - | ||||
| Белорусская ССР | 0,1 | 0,1 | - | - | - | ||||
| Грузинская ССР | 0,7 | 0,4 | 0,1 | 0,1 | 0,1 | ||||
| Министерство химической промышленности СССР | |||||||||
| СССР - всего | 12,5 | 3,4 | 2,6 | 2,3 | 2,0 | ||||
| в том числе: | |||||||||
| РСФСР | 3,0 | 0,8 | 0,6 | 0,6 | 0,4 | ||||
| Украинская ССР | 7,4 | 2,1 | 1,7 | 1,5 | 1,2 | ||||
| Казахская ССР | 1,7 | 0,3 | 0,3 | 0,2 | 0,3 | ||||
| Грузинская ССР . | 0,1 | 0,1 | - | - | - | ||||
| Туркменская ССР | 0,3 | 0,1 | - | - | 0,1 | ||||
Примечание. Советы Министров союзных республик при определении планов увеличения сети предприятий общественного питания наряду с министерствами торговли, организациями потребительской кооперации, орсами и урсами министерств, указанных в настоящем приложении, устанавливают также задания для министерств и организаций других отраслей народного хозяйства.
Приложение N 2
к постановлению Центрального Комитета КПСС
и Совета Министров СССР
от 7 марта 1967 г. N 198
Задание по разработке, изготовлению и проведению испытаний опытно-промышленных образцов новых видов машин и оборудования для предприятий общественного питания и по освоению серийного производства этих машин
Наименование машин и оборудования | Сроки | Объем первой промышленной партии (штук) | |||
разработки технического задания на проектирование | разработки технической документации | изготовления и испытания опытно-промышленных и головных образцов | подготовки производства и выпуска первых промышленных серий | ||
| По Министерству машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов | |||||
| Малогабаритные машины для просеивания муки, производительность 200-400 кг/час | IV квартал 1967 г. | 1968 год | 1968 год | 1969 год | 100 |
| Тестораскаточные настольные машины и приспособления | IV квартал 1967 г. | 1968 год | 1968 год | 1969 год | 100 |
| Поточные механизированные линии по производству печеных пирожков с разными наполнителями, производительность до 700 штук/час | 1967 год | 1968 год | 1968 год | 1970 год | 2 |
| Машины для приготовления картофельного пюре | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 1970 год | 2 |
| Автоматизированные моечные отделения для мытья посуды в предприятиях общественного питания на 200 мест | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 1970 год | 5 |
| Машины для мойки, стерилизации и упаковки в целлофан обеденных приборов | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 1970 год | 10 |
| Комплекты раздаточных секций для предприятий общественного питания: столовых, кафе, закусочных (с разной пропускной способностью), работающих по методу самообслуживания | 1967 год | 1968 год | II квартал 1969 г. | 1969 год | 100 |
| Специализированные приводы с полными комплектами сменных исполнительных механизмов для горячего, холодного, кондитерского цехов | имеется | имеется | 1967 год | 1968 год | 100 |
| Поточные линии по производству блинчиков с начинками, производительность 1500 штук/час | имеется | имеется | II квартал 1967 г. | 1968 год | 10 |
| Комплекты машин и секционного оборудования, предназначенного для пристенной и линейной установки в типовых предприятиях общественного питания: столовых, кафе, ресторанах и закусочных | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 1969 год | 50 |
| Столы с охлаждаемой поверхностью и холодильными емкостями для хранения продуктов | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 1969 год | 100 |
| Машины непрерывного действия для мойки и последующей сушки тары из-под рыбных, мясных, овощных полуфабрикатов, кондитерских лотков, контейнеров, производительность 300 - 400 предметов/час | имеется | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 5 |
| Машины для мойки кухонной посуды, производительность 20 - 30 предметов/час | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 1970 год | 30 |
| Секционные конвейеры для транспортировки столовой посуды из торгового зала в моечное отделение | 1967 год | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 10 |
| Секционное унифицированное охлаждаемое и неохлаждаемое оборудование для хранения продуктов в цехах предприятий общественного питания | 1967 год | 1967 год | 1968 год | 1969 год | 100 |
| По Министерству электронной промышленности | |||||
| Аппараты для разогрева и приготовления вторых блюд с применением токов высокой частоты и инфракрасного излучения | имеется | 1967 год | 1967 год | 1968 год | 30 |
| По Министерству строительного, дорожного и коммунального машиностроения | |||||
| Машины для подметания и мойки полов, производительность 300-400 кв. м/час | 1967 год | 1967 год | 1968 год | 1970 год | |
Примечания:
1. Министерство торговли СССР в процессе разработки технической документации определяет место установки опытно-промышленных образцов поточных линий, комплектов оборудования и машин для проведения эксплуатационных испытаний, а также обеспечивает выполнение строительных, санитарно-технических, электротехнических работ по установке этого оборудования.
2. Технические требования на новое оборудование, согласованные с министерствами-изготовителями и утвержденные Министерством торговли СССР, выдаются в 3-месячный срок.
Приложение N 3
к постановлению Центрального Комитета КПСС
и Совета Министров СССР
от 7 марта 1967 г. N 198
Задание по освоению выпуска автомобилей-рефрижераторов грузоподъемностью 0,8 тонны с холодильными установками непосредственного испарения, работающими от двигателей этих автомобилей, подлежащих поставке Советам Министров союзных республик для торгующих организаций
Сроки | Объем первой промышленной партии (штук) | Выпуск в 1968 - 1970 годах (штук) | ||||
разработки технического задания на проектирование | разработки технической документации | изготовления и проведения испытаний опытно-промышленных и головных образцов | подготовки производства и выпуска первых промышленных серий | |||
| Министерство автомобильной промышленности | ||||||
| Автомобили-рефрижераторы грузоподъемностью 0,8 тонны с холодильными установками непосредственного испарения, работающими от двигателей этих автомобилей | 1967 год | 1968 год | 1968 год | 500 | 5000 | |
| Министерство химического и нефтяного машиностроения | ||||||
| Специальные холодильные установки холодопроизводительностью, соответствующей автомобилям-рефрижераторам грузоподъемностью 0,8 тонны | имеется | 1967 год | 1968 год | 1968 год | 500 | 5000 |
Приложение N 4
к постановлению Центрального Комитета КПСС
и Совета Министров СССР
от 7 марта 1967 г. N 198
Задание по выделению мебели для предприятий общественного питания государственной торговли и потребительской кооперации на 1967-1970 годы
(млн. рублей)
1967 год | 1998 год | 1999 год | 1970 год | |
| Мебель - всего | 34,2 | 40 | 45 | 50 |
| в том числе мебель производства мебельных фабрик Министерства лесной, целлюлозно-бумажной и деревообрабатывающей промышленности СССР | 2 | 5 | 8 | 10 |
Приложение N 5
к постановлению Центрального Комитета КПСС
и Совета Министров СССР