| Трудовые действия | Оценка и планирование потребностей департаментов (служб, отделов) в материальных ресурсах и персонале |
| Планирование текущей деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Формирование системы бизнес-процессов, регламентов и стандартов гостиничного комплекса | |
| Координация и контроль деятельности департаментов (служб, отделов) | |
| Необходимые умения | Владеть стратегическими и тактическими методами анализа потребности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса в материальных ресурсах и персонале |
| Осуществлять планирование и организацию деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Осуществлять координацию и контроль, проводить оценку эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Использовать наставничество, делегирование, коучинг и другие современные формы развития руководящего состава и ключевых сотрудников департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Владеть навыками деловых и межличностных коммуникаций, проведения совещаний и собраний в трудовом коллективе | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса на уровне, обеспечивающем эффективные профессиональные коммуникации | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения | |
| Основы организации, планирования и контроля деятельности подчиненных | |
| Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
| Теория межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии | |
| Специализированные программы, используемые в гостиничных комплексах | |
| Основы финансового, бухгалтерского и статистического учета в сфере гостиничного сервиса | |
| Другиехарактеристики | - |
3.2.2. Трудовая функция
| Наименование | Взаимодействие с потребителями и заинтересованными сторонами | Код | В/02.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Проведение встреч, переговоров и презентаций гостиничного продукта потребителям, партнерам и другими заинтересованным сторонам |
| Разрешение проблемных ситуаций потребителей, партнеров, заинтересованных сторон | |
| Необходимые умения | Владеть навыками организации устных и письменных коммуникаций с потребителями, партнерами, заинтересованными сторонами |
| Соблюдать протокол деловых встреч и этикет с учетом национальных и корпоративных особенностей собеседников | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса на уровне, обеспечивающем эффективные профессиональные коммуникации | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц и иных средств размещения | |
| Основы межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, социально-культурных норм бизнес-коммуникаций | |
| Методы взаимодействия с потребителями, партнерами и другими заинтересованными сторонами - представителями разных культур | |
| Специализированные программы, используемые в письменных коммуникациях, в том числе возможности информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | |
| Другиехарактеристики | - |
3.2.3. Трудовая функция
| Наименование | Контроль и оценка эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | Код | В/03.6 | Уровень (подуровень) квалификации | 6 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Определение форм и методов контроля бизнес-процессов департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса |
| Организация службы внутреннего контроля | |
| Организация контроля за функционированием системы внутреннего распорядка | |
| Организация контроля исполнения персоналом принятых решений | |
| Организация контроля соблюдения технических и санитарных условий работы структурных подразделений | |
| Организация контроля за выполнением сотрудниками стандартов обслуживания и обеспечением качества гостиничного продукта | |
| Выявление проблем в системе контроля гостиничного комплекса и определение уровня эффективности деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Необходимые умения | Владеть методикой создания системы контроля в гостиницах и иных средствах размещения |
| Анализировать проблемы в функционировании системы контроля, прогнозировать их последствия и принимать меры по исправлению и недопущению подобных ситуаций в будущем | |
| Организовывать работы по подтверждению соответствия гостиничного комплекса системе классификации гостиниц и иных средств размещения | |
| Необходимые знания | Принципы и методы создания системы контроля работы персонала гостиничного комплекса |
| Способы оценки соответствия качества выполняемых работ разработанным на предприятии регламентам и стандартам | |
| Методы оценки эффективности системы контроля деятельности департаментов (служб, отделов) гостиничного комплекса | |
| Методику оценки соответствия гостиничного комплекса системе классификации гостиниц и иных средств размещения | |
| Другиехарактеристики | - |
3.3. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Стратегическое управление развитием гостиничного комплекса | Код | С | Уровень квалификации | 7 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Возможные наименования должностей, профессий | Руководитель (директор) гостиничного предприятия (комплекса) (пансионатов, гостиниц, санаториев и других средств размещения) |
| Требования к образованию и обучению | Высшее образования - специалитет, магистратураДополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями |
| Требования к опыту практической работы | Не менее пяти лет практического опыта не ниже 6-го квалификационного уровня |
| Особые условия допуска к работе | Наличие личной медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке |
| Другиехарактеристики | - |
Дополнительные характеристики
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
| ОКЗ | 1315 | Руководители малых предприятий общественного питания, ресторанов и гостиниц |
1210 | Руководители учреждений, гостиниц и иных средств размещения и предприятий | |
| ОКПДТР | 21353 | Директор (заведующий) гостиницы (кемпинга, пансионата) |
| ЕКС | - | Директор (генеральный директор, управляющий) предприятия |
| ОКСО | 101100 | Гостиничное дело (магистратура) |
3.3.1. Трудовая функция
| Наименование | Анализ и оценка деятельности гостиничного комплекса | Код | С/01.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Сбор, обработка и анализ информации о факторах внешней и внутренней среды гостиничного комплекса, необходимой для принятия стратегических и оперативных управленческих решений |
| Организация системы мониторинга внешней и внутренней среды гостиничного комплекса | |
| Руководство подготовкой предложений по формированию и совершенствованию гостиничного продукта в соответствии с изменением конъюнктуры рынка | |
| Необходимые умения | Владеть навыками планирования и организации маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства |
| Владеть методиками стратегического и ситуационного анализа и оценки результатов деятельности гостиничного комплекса | |
| Применять техники количественной оценки, анализа и презентации информации о гостиничном продукте | |
| Владеть навыками создания и ведения баз данных по различным показателям деятельности гостиничного комплекса | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Формы статистической, финансовой и другой отчетности в индустрии гостеприимства | |
| Технологии маркетинговых исследований в индустрии гостеприимства | |
| Основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности гостиничного предприятия | |
| Другиехарактеристики | - |
3.3.2. Трудовая функция
| Наименование | Разработка и реализация стратегии развития гостиничного комплекса | Код | С/02.7 | Уровень (подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовыедействия | Определение миссии и целей развития гостиничного комплекса |
| Формирование конкурентоспособной стратегии развития гостиничного комплекса | |
| Реализация стратегии гостиничного комплекса, а также функциональных стратегий (маркетинговой, финансовой, кадровой), обеспечивающих его устойчивое развитие | |
| Проведение организационной диагностики и проектирование организационной структуры гостиничного комплекса | |
| Стратегический контроль деятельности гостиничного комплекса | |
| Разработка и принятие управленческих решений по повышению конкурентоспособности и развитию гостиничного комплекса | |
| Оценка эффективности реализации стратегии развития гостиничного комплекса | |
| Выявление стратегических проблем развития гостиничного комплекса и разработка мер по их устранению | |
| Необходимые умения | Формулировать миссию и цели развития гостиничного комплекса, отражающие интересы собственников, заинтересованных сторон |
| Владеть методиками разработки корпоративной и функциональных стратегий | |
| Владеть навыками выявления проблемы развития гостиничного комплекса | |
| Владеть методами организационной диагностики и организационного проектирования гостиничного комплекса | |
| Владеть навыками организации стратегического контроля и оценки эффективности реализации стратегии развития гостиничного комплекса | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы стратегического менеджмента и маркетинга гостиничного комплекса | |
| Основы риск-менеджмента и антикризисного управления | |
| Другиехарактеристики | - |
3.3.3. Трудовая функция
| Наименование | Управление проектами и изменениями в гостиничном комплексе | Код | С/03.7 | Уровень(подуровень) квалификации | 7 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Выявление потребности в изменениях деятельности гостиничного комплекса |
| Управление разработкой и реализацией проектов, направленных на развитие и повышение конкурентоспособности гостиничного комплекса | |
| Планирование и управление внедрением изменений в деятельности гостиничного комплекса | |
| Необходимые умения | Владеть методиками анализа основных факторов, определяющих необходимость изменений в стратегии и тактике гостиничного комплекса |
| Находить и оценивать новые рыночные возможности, формулировать бизнес-идеи, способствующие развитию гостиничного комплекса | |
| Принимать решения в нестандартных ситуациях и условиях неопределенности | |
| Разрабатывать и реализовывать проекты по повышению конкурентоспособности гостиничного комплекса | |
| Владеть методами управления командой проекта по внедрению изменений в гостиничном комплексе | |
| Владеть навыками преодоления сопротивления коллектива внедрению изменений | |
| Контролировать процесс внедрения изменений, оценивать эффективность реализации проектов | |
| Необходимые знания | Законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы риск-менеджмента, управления проектами и изменениями | |
| Теория конфликтологии и психологии делового общения | |
| Теории мотивации персонала и обеспечения лояльности персонала | |
| Другиехарактеристики | - |
3.4. Обобщенная трудовая функция
| Наименование | Стратегическое управление развитием сети гостиниц | Код | D | Уровень квалификации | 8 |
| Происхождение обобщенной трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Возможные наименования должностей, профессий | Руководитель сети гостиничных предприятий (директор, управляющий, генеральный менеджер гостиничной сети) |
| Требования к образованию и обучению | Высшее образования - специалитет, магистратураДополнительное профессиональное образование - программы повышения квалификации, программы профессиональной переподготовки по управлению предприятиями |
| Требования к опытупрактической работы | Не менее семи лет практического опыта не ниже 7-го квалификационного уровня |
| Особые условия допуска к работе | Наличие личной медицинской книжки; прохождение обязательных предварительных (при поступлении на работу) и периодических медицинских осмотров (обследований), а также внеочередных медицинских осмотров (обследований) в установленном законодательством порядке |
| Другиехарактеристики | - |
Дополнительные характеристики
Наименование документа | Код | Наименование базовой группы, должности (профессии) или специальности |
| ОКЗ | 1210 | Руководители учреждений, гостиниц и иных средств размещения и предприятий |
| ОКПДТР | 21353 | Директор (заведующий) гостиницы (кемпинга, пансионата) |
| ЕКС | - | Директор (генеральный директор, управляющий) предприятия |
| ОКСО | 101100 | Гостиничное дело (магистратура) |
3.4.1. Трудовая функция
| Наименование | Разработка концепции и стратегии развития сети гостиниц | Код | D/01.8 | Уровень (подуровень) квалификации | 8 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Создание системы мониторинга факторов внешней и внутренней среды гостиничной сети |
| Определение миссии и целей развития гостиничной сети | |
| Формирование и реализация конкурентоспособной стратегии развития гостиничной сети | |
| Управление процессом организационного проектирования гостиничной сети | |
| Выявление стратегических проблем развития гостиничной сети и разработка мер по их устранению | |
| Необходимые умения | Владеть методиками стратегического анализа и оценки динамики факторов внешней и внутренней среды |
| Формулировать миссию и цели развития гостиничной сети, отражающие интересы собственников и других заинтересованных сторон | |
| Владеть методиками разработки корпоративной и функциональных стратегий | |
| Выявлять стратегические проблемы развития гостиничной сети и своевременно реализовывать меры по их устранению | |
| Владеть методами организационного проектирования гостиничной сети | |
| Владеть навыками организации стратегического контроля и оценки эффективности реализации стратегии развития гостиничной сети | |
| Осуществлять стратегический контроль и оценку эффективности разработки концепции и стратегии развития гостиничной сети | |
| Необходимые знания | Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Формы статистической, финансовой и другой отчетности в гостиничном сервисе | |
| Технологии маркетинговых исследований в гостиничном сервисе | |
| Основы статистического моделирования и прогнозирования результатов деятельности гостиничной сети | |
| Основы стратегического менеджмента и маркетинга в гостиничной отрасли | |
| Основы риск-менеджмента и антикризисного управления | |
| Другиехарактеристики | - |
3.4.2. Трудовая функция
| Наименование | Взаимодействие с собственниками и партнерами по бизнесу | Код | D/02.8 | Уровень(подуровень) квалификации | 8 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовые действия | Выбор партнеров по бизнесу и заключение с ними договоров с учетом интересов собственников бизнеса, потребителей, заинтересованных сторон |
| Выявление, раскрытие и устранение конфликтов интересов гостиничной сети и собственников бизнеса, заинтересованных сторон | |
| Проведение встреч и переговоров с крупными потребителями, партнерами, заинтересованными сторонами | |
| Необходимые умения | Владеть навыками организации устных и письменных коммуникаций с потребителями, партнерами, заинтересованными сторонами |
| Соблюдать протокол деловых встреч и этикет с учетом национальных и корпоративных особенностей собеседников | |
| Владеть английским языком или другим иностранным языком с учетом характеристик постоянных клиентов гостиничного комплекса на уровне, обеспечивающем эффективные профессиональные коммуникации | |
| Необходимые знания | Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы организации деятельности гостиниц | |
| Основы межличностного и делового общения, переговоров, конфликтологии, социально-культурных нормы бизнес-коммуникаций | |
| Методы взаимодействия с потребителями, партнерами и другими заинтересованными сторонами - представителями разных культур | |
| Специализированные программы, используемые в письменных коммуникациях, в том числе возможности информационно-телекоммуникационной сети "Интернет" | |
| Другиехарактеристики | - |
3.4.3. Трудовая функция
| Наименование | Внедрение инновационных технологий и изменений в управлении деятельностью сети гостиниц | Код | D/03.8 | Уровень (подуровень) квалификации | 8 |
| Происхождение трудовой функции | Оригинал X | Заимствовано из оригинала | ||
Код оригинала | Регистрационный номер профессионального стандарта |
| Трудовыедействия | Выявление потребности в изменениях деятельности гостиничной сети |
| Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в гостиничную сеть | |
| Планирование и управление внедрением изменений в развитии гостиничной сети | |
| Оценка эффективности внедрения инновационных технологий организации и управления деятельностью гостиничной сети | |
| Необходимые умения | Владеть методиками анализа основных факторов, определяющих необходимость изменений в стратегии и тактике гостиничной сети |
| Находить и оценивать новые рыночные возможности, формулировать бизнес-идеи, способствующие развитию гостиничной сети | |
| Разрабатывать и реализовывать проекты по повышению конкурентоспособности гостиничной сети | |
| Владеть методиками внедрения изменений корпоративных норм и стандартов деятельности гостиничной сети | |
| Владеть методами управления командой проекта по внедрению изменений в гостиничной сети | |
| Владеть навыками преодоления сопротивления коллектива гостиничной сети внедрению изменений | |
| Принимать стратегические решения по развитию гостиничной сети в условиях неопределенности | |
| Владеть навыками работы с большим объемом информации | |
| Необходимые знания | Международные нормативные правовые акты и законодательство Российской Федерации о предоставлении гостиничных услуг |
| Основы риск-менеджмента, управления проектами и изменениями | |
| Теория конфликтологии и психологии делового общения | |
| Системы стимулирования персонала, повышения их мотивации и лояльности | |
| Другиехарактеристики | - |
IV. Сведения об организациях - разработчиках профессионального стандарта
4.1. Ответственная организация-разработчик
| Общероссийское объединение работодателей "Российский союз промышленников и предпринимателей", город Москва | |
| Исполнительный вице-президент | Кузьмин Дмитрий Владимирович |
4.2. Наименования организаций-разработчиков
| 1 | Некоммерческое партнерство "Федерация рестораторов и отельеров", город Москва |