- коэффициент пересчета содержания изомеров молочной кислоты в пробе на 100 г молочной кислоты; V2 - конечный объем раствора в кювете при определении L-молочной кислоты, 
; 
;
; ;
- разность значений оптических плотностей при определении L-молочной кислоты, рассчитанная по формуле (А.2). Вычисления проводят с записью результата до второго десятичного знака.
За результат испытания принимают среднеарифметическое значение двух параллельных определений.
Предел повторяемости (сходимости) r - абсолютная разность результатов двух измерений, полученных в условиях повторяемости при доверительной вероятности Р = 95%, не превышает 0,6%.
Предел воспроизводимости R - абсолютная разность результатов двух измерений, полученных в условиях воспроизводимости при доверительной вероятности Р = 95%, не превышает 0,9%.
Окончательный результат округляют до первого десятичного знака.
Приложение Б
(справочное)
Нормативные документы, действующие на территории Российской Федерации
| ГОСТ Р 50779.71-99(ИСО 2859-1-89) | Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе приемлемого уровня качества AQL |
| ГОСТ Р 51196-98(ИСО 8069-86) | Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов |
| ГОСТ Р 51652-2000 | Спирт этиловый ректификованный из пищевого сырья. Технические условия |
| СанПиН 2.1.5.980-2000 | Гигиенические требования к охране поверхностных вод |
| СанПиН 2.1.6.1032-2001 | Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест |
| СанПиН 42-128-4690-88 | Охрана почвы от загрязнения бытовыми и промышленными отходами |
| ГОСТ Р 50779.10-2000(ИСО 3534-1-93) | Статистические методы. Вероятность и основы статистики. Термины и определения |
| ГОСТ Р 51074-2003 | Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования |
Библиография
| [1] | Методы ферментативного анализа биологических объектов и пищевых продуктов. Семинар. Введение в методики ферментативного анализа/Боенрингер Манхайм - Германия: 1997, с. 90-91 (Methods of enzymatic bioanalysis and food analysis. Seminar. Introduction into procedures of enzymatic analysis/Boehringer Mannheim - Germany: 1997, c. 90-91) |