12.07. При проектировании рекомендуется применение комплекса технологических машин с минимальным расходом воды.
12.08. Для мукомольных заводов нового строительства рекомендуется установка турбовоздуходувок и газодувок в изолированных помещениях.
При невозможности установки вентиляторов высокого давления в отдельных помещениях допускается их размещение в общем помещении с разработкой мероприятий по снижению шума.
XIII. Примерная численность обслуживающего персонала мельзавода
13.01. Численность рабочих мукомольного завода на комплектном высокопроизводительном оборудовании следует принимать в зависимости от производительности по табл. 18.
Таблица 18
N п/п | Наименование должностей | Численность рабочих мукомольного завода мощностью т/сут при 3-сменной работе | ||||
250 | 500 | |||||
всего | в смену | всего | в смену | |||
| Рабочие производственного корпусаЗерноочистительное отделение | ||||||
1 | Аппаратчик производства муки | |||||
| VI разряд | 4 | 1 | 4 | 1 | ||
| V -"- | - | - | 4 | 1 | ||
| IV -"- | 4 | 1 | 4 | 1 | ||
| III -"- | - | - | 4 | 1 | ||
| Итого: | 8 | 2 | 16 | 4 | ||
| Размольное отделение | ||||||
2 | Аппаратчик производства муки | |||||
| VI разряд | 4 | 1 | 4 | 1 | ||
| V -"- | - | - | 4 | 1 | ||
| IV -"- | 4 | 1 | 4 | 1 | ||
| III -"- | - | - | 4 | 1 | ||
3 | Наладчик машин и оборудования, занятый ремонтом оборудования | |||||
| VI разряд | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| V -"- | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Итого | 10 | 4 | 18 | 6 | ||
| Отделение готовой продукции Выбой и расфасовка | ||||||
1 | Аппаратчик производства муки IV разряда на затаривание муки в мешки | 2 | 1 | 4 | 2 | |
2 | Аппаратчик производства муки V разряда на фасовке муки в пакеты | 1 | 1 | 2 | 1 | |
3 | Фасовщик манной крупы III разряда | - | - | 2 | 1 | |
4 | Наладчик машин и оборудования линии фасовки муки в пакеты VI разряда | 2 | 1 | 2 | 1 | |
5 | Наладчик машин и оборудования линии фасовки муки в пакеты V разряда | - | - | 2 | 1 | |
6 | Силосник IV разряда | 2 | 1 | 2 | 1 | |
7 | Рабочий по отпуску IV разряда | 3 | 2 | 3 | 2 | |
| Итого | 10 | 6 | 17 | 9 | ||
| Тарное хранение | ||||||
1 | Водители электропогрузчиков | 4 | 1 | 4 | 1 | |
2 | Машинист ШФУ | 2 | 1 | 2 | 1 | |
| Итого | 6 | 2 | 6 | 2 | ||
| Всего по отделению готовой продукции | 16 | 8 | 23 | 11 | ||
| Цех отходов | ||||||
| Аппаратчик производства муки IV разряда | 2 | 1 | 2 | 1 | ||
| Общие рабочие для цехов | ||||||
| Уборщик производственных и служебных помещений (б/р) | 11 | 3 | 11 | 3 | ||
| Электромонтер по обслуживанию электрооборудования | ||||||
| VI разряда | 4 | 1 | 4 | 1 | ||
| V разряда | 4 | 1 | 4 | 1 | ||
| Рабочие вспомогательных служб | ||||||
| Слесарь КИП и автоматики VI разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Электромонтер по ремонту электрооборудования | ||||||
| VI разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| V разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Слесарь по ремонту и обслуживанию промвентиляции и отопления (увлажнения) V разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Электросварщик VI разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Слесарь-сантехник V разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Столяр VI разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Токарь-шлифовщик VI разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Слесарь по обслуживанию аспирационных установок | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
| Электромеханик по лифтам VI разряда | 1 | 1 | 1 | 1 | ||
XIV. Реконструкция и техническое перевооружение мельзаводов
14.01. При проектировании реконструкции и технического перевооружения мельзаводов действуют те же правила норм с I по XIII разделы.
14.02. Проекты реконструкций и техперевооружения мельзаводов следует осуществлять путем замены устаревшего оборудования и технологии на современное оборудование и технологию, отвечающую лучшим мировым достижениям. Необходимо иметь в виду, чем устанавливаемый комплект оборудования и технологическая схема в зерноочистительном и размольном отделениях будут ближе к типовым аналогам мельниц, которые разработаны на базе комплектного высокопроизводительного оборудования и передовой технологии, тем выше можно ожидать конечные результаты работы мельничного предприятия.
14.03. Техническое перевооружение зерноочистительных отделений, как правило, следует производить с применением комплекта машин и оборудования "сухой" очистки зерна (см. табл. 2).
14.04. Для получения надлежащего технологического эффекта от работы концентратора следует над ним располагать небольшую буферную емкость (приблизительно 0,5 т) с регулятором потока зерна УРЗ. Аспирация концентратора должна обеспечивать стабильное давление и постоянный расход воздуха, отсасываемый от него.
14.05. При невозможности получения воздуходувок разрешается использовать механический транспорт для вертикального перемещения зерна.
14.06. При техническом перевооружении возможно отступление от пункта 1.19 настоящих норм; при наличии достаточных производственных площадей, мощность мукомольного завода может быть 625 или 750 т/сут, т.е. кратная производительности зерноочистительной линии 125 т/сут.
14.07. При техперевооружении мельниц мощностью 250 т/сут и 500 т/сут рекомендуется принимать компоновку высокопроизводительных рассевов по аналогам - типовым проектам такой же мощности. Это позволит избежать трудностей при заказе комплекта рассевов. В других вариантах следует принять рассевы ЗРШ4-4М и ЗРШ6-4М.
| Директор | В.Н. Лежнев |
| Главный инженер | Г.А. Аврамиди |
| Руководитель темы, начальник технологического отдела | А.П. Чакар |
| Главный специалист технологического отдела | Н.Г. Михайлова |
Приложение 1
Перечень категорий производств по взрывопожарной и пожарной опасности (выписка из приложения к приказу Министерства заготовок СССР N 194 от 4 июля 1974 года)
1. К категории "Б" (взрывопожароопасные) по СНиП II-90-81 и классу "В"-Па по ПУЭ-76 относятся:
- размольные, выбойные отделения, отделения и корпуса бестарного хранения готовой продукции, расфасовочные отделения с растариванием муки, отделения гранулирования отрубей, транспортерные галереи передачи муки и отрубей в рассыпном виде, бестарные приемные и отпускные устройства (отделения) для муки, отрубей; цехи, отделения, склады хранения и выбоя отходов и пыли; цехи по очистке и сортированию мягкой тары;
2. К категории "В" (пожароопасные) по СНиП II-90-81 классу П-П по ПУЭ-76 относятся:
- зерноочистительные отделения, склады тарного хранения и транспортные галереи передачи затаренной продукции, расфасовочные отделения, линии изготовления бумажных пакетов, проходы-коридоры для теплоизоляции силосов бестарного хранения муки и отрубей, склады хранения витаминов, цехи (мастерские) по ремонту мягкой тары, склады хранения мягкой тары, материальные склады, лаборатории.
Приложение 2
Перечень машин, механизмов и трубопроводов, на которых может накапливаться статическое электричество
Для мукомольных заводов на серийном оборудовании
Регуляторы расхода зерна.
Автоматические весы.
Аппараты для подогрева зерна.
Скальператоры.
Аспираторы с замкнутым циклом воздуха, аспирационные колонки.
Зерноочистительные сепараторы.
Камнеотборочные машины.
Куколе- и овсюгоотборники.
Обоечные машины.
Моечные машины.
Увлажнительные аппараты.
Аппараты скоростного кондиционирования.
Влагосниматели.
Пневмосепараторы.
Щеточные машины.
Шелушильно-шлифовальная машина для зерна.
Бурат цельнометаллический.
Зерноуловитель.
Станки вальцовые мукомольные.
Рассевы.
Ситовеечные машины.
Вымольные, бичевые машины.