Требования к вентиляции кухни с газовой плитой

В кухне с газовой плитой воздух должен обновляться постоянно, а не только когда включена вытяжка. По своду правил СП 402.1325800.2018 такой кухне нужны три вещи: вытяжной вентиляционный канал, окно с форточкой или другим устройством для проветривания и зазор под дверью для притока воздуха. Кухонный зонт с вентилятором только дополняет эту систему. В многоквартирном доме подключать его к общему вентканалу нельзя, если это не предусмотрено проектом дома.

Нормы для кухни с газовой плитой

Требования к помещению, где стоит бытовая газовая плита, собраны в СП 402.1325800.2018 «Здания жилые. Правила проектирования систем газопотребления». Действует редакция с Изменением № 1 (с 20 января 2023 года). Главные параметры сведены в таблицу.

Как считать объём: площадь кухни умножить на высоту потолка. Кухня 6 м² при потолке 2,5 м — это 15 м³, ровно минимум для четырёхконфорочной плиты.

Пункт 5.1 сформулирован для одноквартирных и блокированных домов. Для квартир в многоквартирных домах свод правил отсылает к противопожарному СП 7.13130, а нормы воздухообмена задаёт таблица 5.1 того же СП 402. Если кроме плиты в помещении стоит другое газовое оборудование, например котёл, воздухообмен увеличивают на 100 м³/ч. Какие параметры применяются к вашей кухне, подскажет газораспределительная организация или проектировщик.

Естественная, принудительная или комбинированная вентиляция

Вентиляция бывает трёх видов:

• Естественная. Воздух входит через окно, клапан или щель под дверью и уходит в вертикальный вентканал за счёт разницы температур и давления. Электричество не нужно.
• Принудительная. Воздух перемещает вентилятор, чаще всего в кухонном зонте над плитой.
• Комбинированная. Естественная вентиляция работает постоянно, а вытяжку включают на время готовки.

Для помещений с бытовым газовым оборудованием СП 402.1325800.2018 (п. 5.9) требует естественную вентиляцию. Смысл простой: канал с естественной тягой работает всегда, даже при выключенном свете и неработающей вытяжке. Поэтому для газовой кухни подходят естественная и комбинированная схемы. Вытяжка с вентилятором не может заменить вентканал, её ставят только в дополнение к нему.

Можно ли ставить вытяжку над газовой плитой

Сам зонт над газовой плитой нормы не запрещают. Вопрос в том, куда он выводит воздух, и здесь правила для квартиры и частного дома разные.

В квартире многоквартирного дома

Свод правил СП 60.13330.2020 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха» содержит два прямых ограничения:

• кухонные вытяжки и другие устройства со встроенным вентилятором нельзя подключать к вытяжным воздуховодам, которые обслуживают и другие квартиры (п. 7.1.10);
• к общедомовой системе вентиляции нельзя подключать дополнительные устройства, включая кухонные вытяжки с вентилятором и бытовые вентиляторы, если это не предусмотрено проектной документацией дома (п. 7.3.7).

Причина в устройстве общедомовой вентиляции. Вентилятор нагнетает воздух в канал, которым пользуются соседи, и запахи уходят к ним. А выключенный зонт частично перекрывает сечение канала, и естественная тяга слабеет. Для кухни с газом это особенно опасно: при утечке газ должен уходить через вентканал.

Что можно сделать в квартире:

• Рециркуляционная вытяжка. Она очищает воздух фильтрами и возвращает его в кухню, не подключаясь к каналу. Жир и запахи она убирает, влагу почти нет, поэтому естественная вентиляция всё равно должна работать.
• Отдельный канал по проекту. В части новых домов проектом заложен отдельный канал для кухонной вытяжки. Узнать это можно в управляющей компании или по проектной документации дома.
• Вывод через наружную стену. Такой вариант затрагивает общее имущество дома и без согласования не допускается.

Кроме того, Инструкция по безопасному использованию газа (приказ Минстроя России № 1614/пр) запрещает жильцам менять устройство вентиляционных систем и закрывать вентиляционные каналы.

В частном доме

В своём доме канал можно проложить отдельно для вытяжки. Главное правило то же: канал естественной вентиляции кухни остаётся свободным и работает всегда, а зонт выводят по своей трубе. Подключать вытяжку к дымоходу газового котла или колонки нельзя, он для этого не предназначен. Для воздуховода надёжнее негорючие материалы: сталь, бетон, кирпич. Пластиковые короба применяют там, где это допускает проект.

Какую мощность вытяжки выбрать

Продавцы часто советуют модели на 1000 м³/ч и больше. Но производительность зонта упирается в пропускную способность канала и в приток воздуха. Если канал узкий, мощная вытяжка будет шуметь, а воздуха перемещать не больше, чем позволяет труба. Если в кухню не поступает столько же воздуха, сколько забирает зонт, в помещении возникает разрежение. В доме с котлом или колонкой с открытой камерой сгорания это может опрокинуть тягу в дымоходе, и продукты сгорания пойдут в помещение.

Мощность подбирают под сечение канала и объём кухни, а вместе с вытяжкой продумывают приток. Как выбрать модель, разобрано в статье как подобрать вытяжку для газовой плиты, порядок монтажа — в руководстве по подключению вытяжки на кухне.

Вентиляция кухни в частном доме с газом

Для частного дома действуют требования из таблицы выше: высота, объём, окно, вентканал, зазор под дверью. Есть и послабления для старых домов. В существующих одноквартирных домах плиту можно поставить в кухне высотой от 2,0 до 2,2 м, если объём помещения не меньше нормативного в 1,25 раза. В доме без отдельной кухни объём помещения с плитой должен быть вдвое больше нормы. При наклонном потолке плиту ставят в той части, где высота не меньше 2,2 м (п. 5.13 СП 402).

Общие принципы устройства вытяжного канала:

• канал вертикальный и выводится выше кровли, а его сечение и высота определяются расчётом по СП 60.13330;
• если вентканал идёт рядом с дымовым каналом котла, он делается той же высоты и отделяется от дымового по всей высоте герметичной перегородкой (приложение Г СП 402);
• на чердаке и снаружи канал утепляют, иначе в мороз в нём скапливается конденсат, а тяга падает;
• в летней кухне или под навесом горелки плиты защищают от задувания ветром (п. 5.2).

Если воздуховод для вытяжки собирают из пластиковых коробов, пригодится инструкция по монтажу прямоугольных воздуховодов.

Вентканал и вентиляционное отверстие на кухне

Вытяжную решётку на кухне ставят под потолком. Сюда поднимается тёплый воздух и природный газ, который легче воздуха. В типовой квартире из кухни выходит один вентиляционный канал, а второй, отдельный канал для вытяжки, бывает только там, где его заложили в проекте.

Единого стандартного размера вентиляционного отверстия для всех домов нет: сечение канала, вытяжных и приточных устройств определяют расчётом для конкретного здания. Поэтому решётку нельзя уменьшать, закрывать шкафами и коробами, заклеивать плёнкой или ставить на неё заглушку.

Приток воздуха: клапаны и зазор под дверью

Вентканал может забрать только тот воздух, который поступил в кухню. Горящему газу тоже нужен кислород. Поэтому приток не менее важен, чем вытяжка.

• Зазор под дверью. По СП 402 его площадь не меньше 0,02 м². Для двери шириной 80 см это примерно 2,5 см между полотном и полом, для двери 70 см около 3 см. Вместо зазора можно поставить переточную решётку в нижней части полотна.
• Форточка или приточное устройство. Требуется окно с форточкой и другим устройством для проветривания в окне или в стене. Это может быть оконный или стеновой приточный клапан.
• Стеновой клапан вместо оконного. Оконные клапаны в сильный мороз могут обмерзать. Стеновые крупнее и от этого меньше страдают.

В старых домах вентиляция рассчитана на то, что воздух поступает через неплотные деревянные окна и двери. После замены на стеклопакеты и двери с уплотнителем приток почти исчезает, и вентканал перестаёт тянуть. Без приточных клапанов в такой квартире нормальный воздухообмен не обеспечить.

Слабая тяга: причины и проверка

Тяга в канале слабеет по трём частым причинам:

• Нет притока. Окна закрыты, клапанов нет, под дверью нет зазора.
• Канал засорён. В нём скопились пыль, мусор или птичьи гнёзда.
• Верхний этаж. Над последним этажом вертикальный участок канала короткий, и разница давлений, которая создаёт тягу, меньше.

В многоквартирном доме вентканалы относятся к общему имуществу, поэтому прочистку и наращивание канала проводит управляющая компания. Самому переделывать шахту нельзя. В частном доме канал наращивают или ставят дефлектор, но лучше по расчёту: высота трубы и её положение относительно конька влияют на тягу.

Простая проверка: приоткройте окно и поднесите к решётке полоску тонкой бумаги. Если её притягивает к решётке, тяга есть. Не проверяйте тягу спичкой или зажигалкой: в кухне с газом открытый огонь у вентканала недопустим.

Надлежащее содержание вентиляционных каналов — обязательное условие безопасного пользования газом (п. 5 Постановления Правительства РФ № 410). Тягу в вентканалах проверяют и при техническом обслуживании газового оборудования.

Типичные нарушения

• Вытяжка с вентилятором подключена к общему вентканалу многоквартирного дома без проекта.
• Решётка вентканала закрыта, заклеена или спрятана за коробом вытяжки.
• Стоят глухие стеклопакеты без клапанов, а дверь в кухню примыкает к полу вплотную.
• Газовая плита стоит в кухне-нише многоквартирного дома или в помещении меньше нормативного объёма.
• Зонт выведен в дымоход котла или колонки.
• Вентканал в многоквартирном доме самовольно расширен, перенесён или разобран.

Такие нарушения обычно выявляют при техническом обслуживании газового оборудования. Пока они не устранены, пользоваться газом небезопасно.

Если на кухне есть колонка, котёл или баллонный газ

Если вместе с плитой на кухне стоит ёмкостный водонагреватель или котёл с открытой камерой сгорания, объём помещения должен быть на 6 м³ больше обычной нормы. Для отвода продуктов сгорания таким приборам нужен отдельный дымоход, и вентканал для этого использовать нельзя.

СП 402.1325800.2018 написан для природного газа из сети. Если плита работает от баллона или газгольдера, требования к установке уточняйте в газораспределительной организации.

Чек-лист перед приходом газовой службы

1. Решётка вентканала открыта, не заклеена и не закрыта мебелью.
2. Полоска бумаги у решётки притягивается при приоткрытом окне.
3. В окне есть открывающаяся форточка, створка или приточный клапан.
4. Под дверью кухни есть зазор или в полотне стоит переточная решётка.
5. Вытяжка не подключена к общему вентканалу многоквартирного дома, если отдельный канал не предусмотрен проектом.
6. У плиты работает «газ-контроль»: при погасании пламени подача газа на горелку прекращается. Если пламя гаснет или не держится, пригодится разбор частых неисправностей газовых плит.
7. Для плиты с колонкой или котлом проверен объём кухни и состояние дымохода.

Источники

• СП 402.1325800.2018 «Здания жилые. Правила проектирования систем газопотребления» (с Изменением № 1).
• СП 60.13330.2020 «Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха», пп. 7.1.10, 7.3.7.
• Инструкция по безопасному использованию газа при удовлетворении коммунально-бытовых нужд (приказ Минстроя России от 05.12.2017 № 1614/пр).
• Постановление Правительства РФ от 14.05.2013 № 410 «О мерах по обеспечению безопасности при использовании и содержании внутридомового и внутриквартирного газового оборудования».

Читайте по теме

• Как подобрать вытяжку для газовой плиты
• Как подключить вытяжку на кухне
• Монтаж прямоугольных воздуховодов
• Все статьи о вентиляции в доме