ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮ3А ССР
Срок действия с 01.01.77 до 01.01.95*
_______________________________
* Ограничение срока действия снято
по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета
по стандартизации, метрологии и сертификации
(ИУС N 4, 1994 год).
* Ограничение срока действия снято
по протоколу N 4-93 Межгосударственного Совета
по стандартизации, метрологии и сертификации
(ИУС N 4, 1994 год).
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1.РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Министерством химической промышленности СССР РАЗРАБОТЧИКИ
Г.В.Грязнов, В.Г.Брудзь, И.Л.Ротенберг, Л.Д.Комиссаренко, Т.И.Баринова, Л.В.Кидиярова, Г.И. Федотова
2.УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 17.02.76 N 420
3.Периодичность проверки - 5 лет
4.ВЗАМЕН ГОСТ 10163-62
5.ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ
| Обозначение НТД, на который дана ссылка | Номер пункта |
| ГОСТ 1770-74 | 3.2.1, 3.3.1, 3.4.1 |
| ГОСТ 3885-73 | 2.1, 3.1, 4.1 |
| ГОСТ 4159-79 | 3.3.1, 3.4.1 |
| ГОСТ 4204-77 | 3.4.1. |
| ГОСТ 4328-77 | 3.4.1. |
| ГОСТ 6709-72 | 3.2.1, 3.3.1, 3.4.1 |
| ГОСТ 10671.7-74 | 3.7 |
| ГОСТ 14870-77 | 3.6 |
| ГОСТ 24104-88* | 3.1а |
| ГОСТ 25336-82 | 3.2.1, 3.3.1, 3.4.1, 3.7 |
| ГОСТ 25794.2-83 | 3.3.1, 3.4.1 |
| ГОСТ 27025-86 | 3.1а |
| ГОСТ 27068-86 | 3.3.1, 3.4.1 |
| ГОСТ 27184-86 | 3.5 |
________________
* Действует ГОСТ 24104-2001, здесь и далее по тексту.
* Действует ГОСТ 24104-2001, здесь и далее по тексту.
6.Срок действия продлен до 01.01.95 Постановлением Госстандарта СССР от 15.12.88 N 4150
7.ПЕРЕИЗДАНИЕ (октябрь 1993 г.) с Изменением N 1, утвержденным в декабре 1988 г. (ИУС 3-89)
Настоящий стандарт распространяется на растворимый крахмал, который представляет собой порошок белого или слегка кремоватого цвета, растворимый в кипящей воде с образованием прозрачного или слегка опалесцирующего раствора, не застывающего при охлаждении, не растворим в спирте.
Формула (
)
.
) . Молекулярная масса (по международным атомным массам 1971 г.) - (162,14) .
.1.ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
1.1a. Растворимый крахмал должен быть изготовлен в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту, утвержденному в установленном порядке.
1.1.По физико-химическим показателям растворимый крахмал должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в таблице.
| Наименование показателя | Значение | |
| Чистый для анализа (ч.д.а.) ОКП 26 3811 0682 08 | Чистый (ч.) ОКП 26 3811 0681 09 | |
| 1. Растворимость в воде | Должен выдерживать испытание по п.3.2 | |
| 2. Чувствительность к йоду | Должен выдерживать испытания по п.3.3 | |
| 3. Массовая доля веществ, восстанавливающих йод, в пересчете на глюкозу, %, не более | 0,03 | 0,05 |
| 4. Массовая доля остатка после прокаливания в виде сульфатов, %, не более | 0,3 | 0,6 |
| 5. Массовая доля воды, %, не более | 12 | 15 |
| 6. Массовая доля хлоридов, %, не более | 0,005 | Не нормируют |
| 7. рН раствора с массовой долей 2% | 4,5-6,0 | 4,5-6,0 |
2.ПРАВИЛА ПРИЕМКИ
2.1.Правила приемки - по ГОСТ 3885-73.
3.МЕТОДЫ АНАЛИЗА
3.1а. Общие указания по проведению анализа - по ГОСТ 27025-86.
При взвешивании применяют лабораторные весы по ГОСТ 24104-88 2-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г и 3-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 500 г или 1 кг (или 4-го класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г).
Допускается применение импортной лабораторной посуды по классу точности и реактивов по качеству не ниже отечественных.
3.1.Пробы отбирают по ГОСТ 3885-73. Масса средней пробы не должна быть менее 60 г.
3.2.Определение растворимости в воде
3.2.1.Реактивы и посуда
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
Колба Кн-2-250-34 по ГОСТ 25336-82.
Цилиндр 1(3)-100 по ГОСТ 1770-74.
3.2.2.Проведение анализа
2,00 г препарата помещают в коническую колбу, смачивают 10 см
воды, взбалтывают, приливают 90 см воды, нагретой до 90-95 °С, нагревают до кипения и кипятят 1 мин.
воды, взбалтывают, приливают 90 см воды, нагретой до 90-95 °С, нагревают до кипения и кипятят 1 мин. Препарат считают соответствующим требованиям настоящего стандарта, если раствор будет прозрачный или слегка опалесцирующий, не застывающий при охлаждении до 20 °С.
Раствор сохраняют для определения чувствительности к йоду по п.3.3, рН раствора по п.3.8 и для приготовления контрольного раствора в п.3.4.2.
3.3.Определение чувствительности к йоду
3.3.1.Реактивы, растворы и посуда
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.
Йод по ГОСТ 4159-79, раствор концентрации 
(1/2
)=0,1 моль/дм (0,1 н.); готовят по ГОСТ 25794.2-83.
(1/2 )=0,1 моль/дм (0,1 н.); готовят по ГОСТ 25794.2-83. Натрий серноватисто-кислый (натрия тиосульфат) 5-водный по ГОСТ 27068-86, раствор концентрации (
)=0,1 моль/дм (0,1 н.); готовят по ГОСТ 25794.2-83.
( )=0,1 моль/дм (0,1 н.); готовят по ГОСТ 25794.2-83. Колба Кн-2-250-34 по ГОСТ 25336-82.
Пипетка градуированная вместимостью 1 см или бюретка вместимостью 1 см .
или бюретка вместимостью 1 см . Цилиндр 1(3)-100 по ГОСТ 1770-74.
3.3.2.Проведение анализа
0,5 мл раствора, приготовленного по п.3.2, помещают в коническую колбу, прибавляют 100 см воды и 0,05 см раствора йода.
воды и 0,05 см раствора йода. Препарат считают соответствующим требованиям настоящего стандарта, если после прибавления раствора йода наблюдается синее окрашивание раствора, исчезающее при прибавлении 0,05 см раствора 5-водного серноватисто-кислого натрия.
раствора 5-водного серноватисто-кислого натрия. 3.4.Определение массовой доли веществ, восстанавливающих йод, в пересчете на глюкозу