V. Требования к результатам освоения программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
5.1. Выпускник, освоивший ППКРС, должен обладать общими компетенциями, включающими в себя способность:
ОК 1. Понимать сущность и социальную значимость будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.
ОК 2. Организовывать собственную деятельность, исходя из цели и способов ее достижения, определенных руководителем.
ОК 3. Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы.
ОК 4. Осуществлять поиск информации, необходимой для эффективного выполнения профессиональных задач.
ОК 5. Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности.
ОК 6. Работать в команде, эффективно общаться с коллегами, руководством, клиентами.
ОК 7. Соблюдать правила реализации товаров в соответствии с действующими санитарными нормами и правилами, стандартами и Правилами продажи товаров.
ОК 8. Исполнять воинскую обязанность*(2), в том числе с применением полученных профессиональных знаний (для юношей).
5.2. Выпускник, освоивший ППКРС, должен обладать профессиональными компетенциями, соответствующими видам деятельности:
5.2.1. Продажа непродовольственных товаров.
ПК 1.1. Проверять качество, комплектность, количественные характеристики непродовольственных товаров.
ПК 1.2. Осуществлять подготовку, размещение товаров в торговом зале и выкладку на торгово-технологическом оборудовании.
ПК 1.3. Обслуживать покупателей и предоставлять достоверную информацию о качестве, потребительских свойствах товаров, требованиях безопасности их эксплуатации.
ПК 1.4. Осуществлять контроль за сохранностью товарно-материальных ценностей.
5.2.2. Продажа продовольственных товаров.
ПК 2.1. Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.
ПК 2.2. Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.
ПК 2.3. Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.
ПК 2.4. Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.
ПК 2.5. Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.
ПК 2.6. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
ПК 2.7. Изучать спрос покупателей.
5.2.3. Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателями.
ПК 3.1. Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.
ПК 3.2. Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.
ПК 3.3. Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.
ПК 3.4. Оформлять документы по кассовым операциям.
ПК 3.5. Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.
VI. Требования к структуре программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
6.1. ППКРС предусматривает изучение следующих учебных циклов:
общепрофессионального;
профессионального
и разделов:
физическая культура;
учебная практика;
производственная практика;
промежуточная аттестация;
государственная итоговая аттестация.
6.2. Обязательная часть ППКРС должна составлять около 80 процентов от общего объема времени, отведенного на ее освоение. Вариативная часть (около 20 процентов) дает возможность расширения и (или) углубления подготовки, определяемой содержанием обязательной части, получения дополнительных компетенций, умений и знаний, необходимых для обеспечения конкурентоспособности выпускника в соответствии с запросами регионального рынка труда и возможностями продолжения образования. Дисциплины, междисциплинарные курсы и профессиональные модули вариативной части определяются образовательной организацией.
Общепрофессиональный учебный цикл состоит из общепрофессиональных дисциплин, профессиональный учебный цикл состоит из профессиональных модулей в соответствии с видами деятельности, соответствующими присваиваемой(ым) квалификации(ям). В состав профессионального модуля входит один или несколько междисциплинарных курсов. При освоении обучающимися профессиональных модулей проводятся учебная и (или) производственная практика.
Обязательная часть профессионального учебного цикла ППКРС должна предусматривать изучение дисциплины "Безопасность жизнедеятельности". Объем часов на дисциплину "Безопасность жизнедеятельности" составляет 2 часа в неделю в период теоретического обучения (обязательной части учебных циклов), но не более 68 часов, из них на освоение основ военной службы - 70 процентов от общего объема времени, отведенного на указанную дисциплину.
6.3. Образовательной организацией при определении структуры ППКРС и трудоемкости ее освоения может применяться система зачетных единиц, при этом одна зачетная единица соответствует 36 академическим часам.
Структура программы подготовки квалифицированных рабочих, служащих
Таблица 2
Индекс | Наименование учебных циклов, разделов, модулей, требования к знаниям, умениям, практическому опыту | Всего максимальной учебной нагрузки обучающегося (час./нед.) | В т.ч. часов обязательных учебных занятий | Индекс и наименование дисциплин, междисциплинарных курсов (МДК) | Коды формируемых компетенций | ||
| Обязательная часть учебных циклов ППКРС и раздел "Физическая культура" | 866 | 576 | |||||
| ОП.00 | Общепрофессиональный учебный цикл | 230 | 160 | ||||
| В результате изучения обязательной части учебного цикла обучающийся по общепрофессиональным дисциплинам должен:уметь:применять правила делового этикета;поддерживать деловую репутацию;соблюдать требования культуры речи при устном, письменном обращении;пользоваться простейшими приемами саморегуляции поведения в процессе межличностного общения;выполнять нормы и правила поведения и общения в деловой профессиональной обстановке;налаживать контакты с партнерами;организовывать рабочее место;знать:этику деловых отношений;основы деловой культуры в устной и письменной форме;нормы и правила поведения и общения в деловой профессиональной обстановке;основные правила этикета;основы психологии производственных отношений;основы управления и конфликтологии. | ОП.01. Основы деловой культуры | ОК1 - 7 ПК 1.1 - 1.4ПК 2.1 - 2.5ПК 3.1 - 3.4 | |||||
| уметь:ориентироваться в операциях бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности;знать:сущность и содержание бухгалтерского учета в коммерческих организациях;основные правила и методы ведения бухгалтерского учета;виды бухгалтерских счетов;учет хозяйственных операций. | ОП.02. Основы бухгалтерского учета | ОК 1 - 6ПК 1.4ПК 2.1 - 2.3ПК 2.5ПК 3.4 | |||||
| уметь:устанавливать вид и тип организации торговли по идентифицирующим признакам;определять критерии конкурентоспособности на основе покупательского спроса;применять правила торгового обслуживания и правила торговли в профессиональной деятельности;знать:услуги розничной торговли, их классификацию и качество;виды розничной торговой сети и их характеристику;типизацию и специализацию розничной торговой сети;особенности технологических планировок организаций торговли;основы маркетинговой деятельности и менеджмента в торговле;основы товароснабжения в торговле;основные виды тары и тароматериалов, особенности тарооборота;технологию приемки, хранения, подготовки товаров к продаже, размещения и выкладки;правила торгового обслуживания и торговли товарами;требования к обслуживающему персоналу;нормативную документацию по защите прав потребителей. | ОП.03. Организация и технология розничной торговли | ОК 1 - 2ОК 5ПК 1.1 - 1.2ПК 2.1ПК 2.3ПК 3.2 - 3.4 | |||||
| уметь:соблюдать санитарные правила для организаций торговли;соблюдать санитарно-эпидемиологические требования;знать:нормативно-правовую базу санитарно-эпидемиологических требований по организации торговли;требования к личной гигиене персонала. | ОП.04. Санитария и гигиена | ОК 7ПК 1.1 - 1.3ПК 2.1 - 2.5ПК 3.3 | |||||
| уметь:организовывать и проводить мероприятия по защите работающих и населения от негативных воздействий чрезвычайных ситуаций;предпринимать профилактические меры для снижения уровня опасностей различного вида и их последствий в профессиональной деятельности и быту;использовать средства индивидуальной и коллективной защиты от оружия массового поражения; применять первичные средства пожаротушения;ориентироваться в перечне военно-учетных специальностей и самостоятельно определять среди них родственные полученной профессии;применять профессиональные знания в ходе исполнения обязанностей военной службы на воинских должностях в соответствии с полученной профессией;владеть способами бесконфликтного общения и саморегуляции в повседневной деятельности и экстремальных условиях военной службы;оказывать первую помощь;знать:принципы обеспечения устойчивости объектов экономики, прогнозирования развития событий и оценки последствий при техногенных чрезвычайных ситуациях и стихийных явлениях, в том числе в условиях противодействия терроризму как серьезной угрозе национальной безопасности России;основные виды потенциальных опасностей и их последствия в профессиональной деятельности и быту, принципы снижения вероятности их реализации;основы военной службы и обороны государства;задачи и основные мероприятия гражданской обороны;способы защиты населения от оружия массового поражения; меры пожарной безопасности и правила безопасного поведения при пожарах;организацию и порядок призыва граждан на военную службу и поступления на нее в добровольном порядке;основные виды вооружения, военной техники и специального снаряжения, состоящих на вооружении (оснащении) воинских подразделений, в которых имеются военно-учетные специальности, родственные профессиям СПО;область применения получаемых профессиональных знаний при исполнении обязанностей военной службы;порядок и правила оказания первой помощи. | 32 | ОП.05. Безопасность жизнедеятельности | ОК 1 - 7ПК 1.1 - 1.4ПК 2.1 - 2.5ПК 3.1 - 3.4 | ||||
| П.00 | Профессиональный учебный цикл | 484 | 376 | ||||
| ПМ.00 | Профессиональные модули | 484 | 376 | ||||
| ПМ.01 | Продажа непродовольственных товаровВ результате изучения профессионального модуля обучающийся должен:иметь практический опыт:обслуживания покупателей, продажи различных групп непродовольственных товаров;уметь:идентифицировать товары различных товарных групп (текстильных, обувных, пушно-меховых, овчинно-шубных, хозяйственных, галантерейных, ювелирных, парфюмерно-косметических, культурно-бытового назначения);оценивать качество по органолептическим показателям;консультировать о свойствах и правилах эксплуатации товаров;расшифровывать маркировку, клеймение и символы по уходу;идентифицировать отдельные виды мебели для торговых организаций;производить подготовку к работе весоизмерительного оборудования;производить взвешивание товаров отдельных товарных групп;знать:факторы, формирующие и сохраняющие потребительские свойства товаров различных товарных групп;классификацию и ассортимент различных товарных групп непродовольственных товаров;показатели качества, дефекты, градации качества, упаковку, маркировку и хранение непродовольственных товаров, назначение, классификацию мебели для торговых организаций и требования, предъявляемые к ней;назначение, классификацию торгового инвентаря;назначение и классификацию систем защиты товаров, порядок их использования;устройство и правила эксплуатации весоизмерительного оборудования;закон о защите прав потребителей;правила охраны труда. | МДК.01.01. Розничная торговля непродовольственными товарами | ОК 1 - 8ПК 1.1 - 1.4 | ||||
| ПМ.02 | Продажа продовольственных товаровВ результате изучения профессионального модуля обучающийся должен:иметь практический опыт:обслуживания покупателей и продажи различных групп продовольственных товаров;уметь:идентифицировать различные группы, подгруппы и виды продовольственных товаров (зерновых, плодово-овощных, кондитерских, вкусовых, молочных, яичных, пищевых жиров, мясных и рыбных);устанавливать градации качества пищевых продуктов;оценивать качество по органолептическим показателям;распознавать дефекты пищевых продуктов;создавать оптимальные условия хранения продовольственных товаров;рассчитывать энергетическую ценность продуктов;производить подготовку измерительного, механического, технологического контрольно-кассового оборудования;использовать в технологическом процессе измерительное, механическое, технологическое контрольно-кассовое оборудование;знать:классификацию групп, подгрупп и видов продовольственных товаров;особенности пищевой ценности пищевых продуктов;ассортимент и товароведные характеристики основных групп продовольственных товаров;показатели качества различных групп продовольственных товаров;дефекты продуктов;особенности маркировки, упаковки и хранения отдельных групп продовольственных товаров.классификацию, назначение отдельных видов торгового оборудования;технические требования, предъявляемые к торговому оборудованию;устройство и принципы работы оборудования;типовые правила эксплуатации оборудования;нормативно-технологическую документацию по техническому обслуживанию оборудования;Закон о защите прав потребителей;правила охраны труда. | МДК.02.01. Розничная торговля продовольственными товарами | ОК 1 - 8ПК 2.1 - 2.7 | ||||
| ПМ.03 | Работа на контрольно-кассовой технике и расчеты с покупателямиВ результате изучения профессионального модуля обучающийся должен:иметь практический опыт:эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и обслуживания покупателей;уметь:осуществлять подготовку ККТ различных видов;работать на ККТ различных видов: автономных, пассивных системных, активных системных (компьютеризированных кассовых машинах - POS терминалах), фискальных регистраторах;устранять мелкие неисправности при работе на ККТ;распознавать платежеспособность государственных денежных знаков;осуществлять заключительные операции при работе на ККТ;оформлять документы по кассовым операциям;соблюдать правила техники безопасности;знать:документы, регламентирующие применение ККТ;правила расчетов и обслуживания покупателей;типовые правила обслуживания эксплуатации ККТ и правила регистрации;классификацию устройства ККТ;основные режимы ККТ;особенности технического обслуживания ККТ;признаки платежеспособности государственных денежных знаков, порядок получения, хранения и выдачи денежных средств, отличительные признаки платежных средств безналичного расчета;правила оформления документов по кассовым операциям. | МДК.03.01. Эксплуатация контрольно-кассовой техники | ОК 1 - 8ПК 3.1 - 3.5 | ||||
| ФК.00 | Физическая культураВ результате освоения раздела "Физическая культура" обучающийся должен:уметь:использовать физкультурно-оздоровительную деятельность для укрепления здоровья, достижения жизненных и профессиональных целей;знать:о роли физической культуры в общекультурном, профессиональном и социальном развитии человека;основы здорового образа жизни. | 80 | 40 | ОК 1 - 8 | |||
| Вариативная часть учебных циклов ППКРС(определяется образовательной организацией) | 216 | 144 | - | ||||
| Итого по обязательной части ППКРС, включая раздел "Физическая культура", и вариативной части ППКРС | 1080 | 720 | |||||
| УП.00 | Учебная практика | 19 нед. | 684 | ОК 1 - 8ПК 1.1 - 1.4ПК 2.1 - 2.7ПК 3.1 - 3.5 | |||
| ПП.00 | Производственная практика | ||||||
| ПА.00 | Промежуточная аттестация | 1 нед. | |||||
| ГИА.00 | Государственная итоговая аттестация | 1 нед. | |||||
Таблица 3
Срок получения среднего профессионального образования по ППКРС в очной форме обучения составляет 43 недели, в том числе:
| Обучение по учебным циклам и разделу "Физическая культура" | 20 нед. |
| Учебная практика | 19 нед. |
| Производственная практика | |
| Промежуточная аттестация | 1 нед. |
| Государственная итоговая аттестация | 1 нед |
| Каникулы | 2 нед. |
| Итого | 43 нед. |