2) состав (перечень ингредиентов в порядке убывания, кроме продукции, состоящей из одного ингредиента);
3) указание "не для розничной продажи";
4) наименование и местонахождение изготовителя и продавца;
5) массу нетто (или объем продукта);
6) дату изготовления;
7) срок и условия хранения;
8) номер партии или отметка, идентифицирующая партию продукции.
Информация, указанная в подпунктах 1) (кроме наименования продукта), 5), 6) и 8), может быть указана в технической (сопроводительной) документации.
Приложение N 1 Гигиенические регламенты применения осветляющих, фильтрующих материалов, флокулянтов и сорбентов
Технологическое вспомогательное средство | Пищевые продукты, технология | Максимальное остаточное количество |
| Акриламидные смолы модифицированные | Сахарная промышленность; Кипячение воды | согласно ТД |
| Акрилат-акрилаиновая смола | Сахарная промышленность | 10 мг/кг |
| Алюмокремнезем (алюмосиликат) | Соковая продукция | 1,0 г/л |
| Алюмофосфаты (растворимые комплексы) | Безалкогольные напитки | согласно ТД |
| Альбумин пищевой | Согласно ТД | согласно ТД |
| Антраниловая кислота | Хлопковое масло (для удаления госсипола) | согласно ТД |
| Ацетат магния | Паточные, сахарные растворы | согласно ТД |
| Бентонит | Крахмало-паточное, сахарное, соковое производство, маслоделие, виноделие, ликеро-водочные изделия, масложировая промышленность | согласно ТД |
| Винилацетата и винилпирролидона сополимер | Согласно ТД | согласно ТД |
| N-винилпирролидона с диметакриловым эфиром триэтиленгликоля сополимер | Безалкогольные напитки, ликерово-дочные изделия | согласно ТД остатки в готовых продуктах не допускаются |
| Глины сорбенты (отбеленные, натуральные, активные земли или породы, трепел активированный) | Крахмало-паточное, сахарное производство, маслоделие, виноделие, производство масложировой продукции | согласно ТД |
| Диатомит | Обработка виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов | согласно ТД |
| Дивинилбензолэтилвинилбензол сополимер | Обработка водных пищевых растворов (кроме газированных напитков) | согласно ТД |
| Диметиламинэпихлор-гидрин сополимеры | Сахарная промышленность | 5,0 мг/кг |
| Желатин пищевой | Виноделие, ликероводочные изделия | Согласно ТД |
| Земли фильтрующие (кальциевые аналоги монтморилаонита натриевого) | Согласно ТД | согласно ТД |
| Ионообменные смолы | Согласно ТД | согласно ТД |
| Каолин | Крахмало-паточное, сахарное, соковое производство, маслоделие, виноделие, масложировая промышленность;Обработка виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов | согласно ТД |
| Картон-фильтр | Согласно ТД | согласно ТД |
| Кизельгур | Фильтрация пиваЛикеро-водочные изделияМасложировая промышленность | согласно ТД |
| Клиноптилолит (цеолит) | Сусло, соко- и виноматериалы | согласно ТД |
| Моногидропирофосфат натрия | Согласно ТД | согласно ТД |
| Нитрилтриметилфосфоновой кислоты тринатриевая соль | Соки (удаление железа) | согласно ТД остатки в соках не более 10 мг/кг |
| Окись кальция, известь | Сахарная промышленность | согласно ТД |
| Перлит | ВиноматериалыЛикеро-водочные изделияМасложировая промышленность | согласно ТД |
| Плазма крови сухая | Согласно ТД | согласно ТД |
| Полиакриламид | Сахар (свекла)Ликеро-водочные изделия | согласно ТД |
| Полиакрилат натрия | Сахар (свекла) | согласно ТД |
| Полиакриловая кислота | Сахарная промышленность | согласно ТД |
| Поливинилкапролактам | Сусло для пиваВиноматериалы | согласно ТД |
| Поливинилтриазол | Сок виноградный, сусло | 500 мг/кг |
| Полидиаллилдиметиламмоний хлорид | СахарРастительные масла | 0,01 мг/кг (л) |
| Полимеры яблочной кислоты и малата натрия | Сахарное производство | 5 мг/кг |
| Полиоксиэтилен | Виноматериалы | согласно ТД |
| Полистирол | СахарСокиВино, пиво | Согласно ТД |
| Рыбный клей | Вино, пиво | согласно ТД |
| Стиролдивинилбензольная хлорметилированная и амидированная полимерная смола | Сахарная промышленность | 1 мг/кг |
| Танин | ВинаЛикеро-водочные изделия | согласно ТД |
| Тканевые фильтры, хлопчатобумажные и синтетические | Согласно ТД | согласно ТД |
| Уголь активный растительный | Обработка виноматериалов, сахарных и паточных растворов, фруктовых соков, растительных масел и других продуктов;Водка | согласно ТД |
| Фитин | Виноматериалы (удаление железа) | согласно ТД |
| орто-Фосфат натрия 3-замещенный | Согласно ТД | согласно ТД |
| Фосфат циркония | Виноматериалы | 0,1 мг/л |
| Фосфорная кислота | Согласно ТД | согласно ТД |
| Хитин, хитозан | Согласно ТД | согласно ТД |
| Эномеланин | Соко- и виноматериалы | согласно ТД |
Приложение N 2 Гигиенические регламенты применения катализаторов
Технологическое вспомогательное средство | Пищевые продукты, технология | Максимальное остаточное количество |
| Алюминий | Согласно ТД | согласно ТД |
| Калий металлический | Переэтерификация пищевых масел | 1 мг/кг |
| Калия метилат (метоксид) | Переэтерификация пищевых масел | 1 мг/кг |
| Калия этилат | Переэтерификация пищевых масел | согласно ТД |
| Марганец | Гидрогенизация пищевых масел | 0,4 мг/кг |
| Медь | Гидрогенизация пищевых масел | 0,1 мг/кг |
| Меди хромат | Согласно ТД | согласно ТД |
| Меди хромит | Согласно ТД | согласно ТД |
| Молибден | Гидрогенизация пищевых масел | 0,1 мг/кг |
| Натрий металлический | Переэтерификация пищевых масел | 1 мг/кг |
| Натрия амид | Переэтерификация пищевых масел | 1 мг/кг |
| Натрия метилат | Переэтерификация пищевых масел | 1 мг/кг |
| Натрия этилат | Переэтерификация пищевых масел | 1 мг/кг |
| Никель | Гидрогенизация пищевых масел и отвердение жиров; | 0,7 мг/кг |
| Производство сахара, этилового спирта | 1 мг/кг | |
| Оксиды различных металлов | Гидрогенизация пищевых масел | < 0,1 мг/кг |
| Палладий | Гидрогенизация пищевых масел | 1 мг/кг |
| Платина | Гидрогенизация пищевых масел | 0,1 мг/кг |
| Серебро | Гидрогенизация пищевых масел | 0,1 мг/кг |
| Трифторметансульфоновая кислота | Заменители масла какао | 0,01 мг/кг |
| Хром | Гидрогенизация пищевых масел | 0,1 мг/кг |
| Цирконий | Согласно ТД | согласно ТД |
--------------------------------
Примечание: <1> В качестве катализаторов могут использоваться также сплавы двух и более перечисленных металлов.
Приложение N 3 Гигиенические регламенты применения экстракционных и технологических растворителей
Технологическое вспомогательное средство | Пищевые продукты, технология | Максимальное остаточное количество | |
| Ацетон | Ароматизаторы | 30 мг/кг | |
| Красители | 2 мг/кг | ||
| Масла пищевые | 0,1 мг/кг | ||
| Амилацетат | АроматизаторыКрасители | согласно ТД | |
| Бензиловый спирт | АроматизаторыКрасителиЖирные кислоты | согласно ТД | |
| Бутан | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| Масла пищевые | 0,1 мг/кг | ||
| 1,3-Бутандиол | Ароматизаторы | согласно ТД | |
| н-Бутанол-1 | Ароматизаторы, жирные кислоты, красители | 1 г/кг | |
| н-Бутанол-2 | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| Бутилацетат | Согласно ТД | согласно ТД | |
| трет-Бутиловый спирт | Согласно ТД | согласно ТД | |
| Гексан | Ароматизаторы, масла пищевые | 1 мг/кг | |
| Гептан | Ароматизаторы, масла пищевые | 1 мг/кг | |
| Диоксид углерода (углекислота жидкая) | АроматизаторыЭкстракты | согласно ТД | |
| Дибутиловый эфир | Ароматизаторы | 2 мг/кг | |
| Дихлордифторметан | Ароматизаторы, красители | 1 мг/кг | |
| Дихлорметан (метилен-хлорид) | Декофеинизация кофе, чая | 5 мг/кг | |
| Дихлортетрафторэтан | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| Дихлорфторметан | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| Дихлорэтан | Декофеинизация кофе | 5 мг/кг | |
| Диэтиловый эфир | Ароматизаторы, красители | 2 мг/кг | |
| Диэтилпропилкетон | Согласно ТД | согласно ТД | |
| Диэтилцитрат | Ароматизаторы, красители | согласно ТД | |
| Закись азота | Согласно ТД | согласно ТД | |
| Изобутан | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| Изопропилмиристат | АроматизаторыКрасители | согласно ТД | |
| Изопропиловый спирт (пропан-2-ол) | АроматизаторыКрасители | согласно ТД | |
| Метилацетат | Декофеинизация кофе | 20 мг/кг | |
| Ароматизаторы | 1 мг/кг | ||
| Рафинация сахара | 1 мг/кг | ||
| Метилпропанол-1 | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| н-Октиловый эфир | Лимонная кислота | согласно ТД | |
| Пентан | Ароматизаторы, масла пищевые | 1 мг/кг | |
| Петролейный эфир | Ароматизаторы, масла пищевые | 1 мг/кг | |
| Пропан | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| Масла пищевые | 0,1 мг/кг | ||
| Пропиленгликоль (пронан-1,2-диол) | Жирные кислотыАроматизаторыКрасители | согласно ТД | |
| Пропиловый спирт (н-пропанол-1) | Жирные кислотыАроматизаторыКрасители | согласно ТД | |
| Толуол | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| Трибутират глицерина | АроматизаторыКрасители | согласно ТД | |
| Тридодециламин | Лимонная кислота | согласно ТД | |
| Трипропионат глицерина | АроматизаторыКрасители | согласно ТД | |
| Трихлорфторметан | Ароматизаторы | 1 мг/кг | |
| 1,1,2-Трихлорэтилен | Ароматизаторы, масла пищевые | 2 мг/кг | |
| Углеводороды нефтяные изопарафиновые | Лимонная кислота | согласно ТД | |
| Циклогексан | Ароматизаторы, масла пищевые | 1 мг/кг | |
| Этанол | Согласно ТД | согласно ТД | |
| Этилацетат | Согласно ТД | согласно ТД | |
| Этилметилкетон (Бутанон) | Жирные кислоты, ароматизаторы, красители | 2 мг/кг | |
| Декофеинизация кофе, чая | 2 мг/кг | ||
Приложение N 4 Гигиенические регламенты применения питательных веществ (подкормки) для дрожжей
Технологическое вспомогательное средство | Технология применения |
| Биотин | согласно ТД |
| Витамины комплекса B | согласно ТД |
| Дрожжевые автолизаты | согласно ТД |
| Инозит | согласно ТД |
| Карбонаты калия | согласно ТД |
| Карбонат кальция | согласно ТД |
| Ниацин | согласно ТД |
| Пантотеновая кислота | согласно ТД |
| Сульфат аммония | согласно ТД |
| Сульфат железа | согласно ТД |
| Сульфат железа аммония | согласно ТД |
| Сульфат кальция | согласно ТД |
| Сульфат магния | согласно ТД |
| Сульфат меди | согласно ТД |
| Сульфат цинка | согласно ТД |
| Фосфаты аммония | согласно ТД |
| Фосфат кальция | согласно ТД |
| Хлорид аммония | согласно ТД |
| Хлорид калия | согласно ТД |
--------------------------------
Примечание: <1> Указанные вспомогательные средства могут использоваться в комбинации.
Приложение N 5 Гигиенические регламенты применения вспомогательных средств с другими технологическими функциями
Технологическое вспомогательное средство | Технологическая функция | Максимальное остаточное количество; пищевые продукты и технология применения |
| Алкилбензолсульфонат натрия (сульфанол, сульфонол) | Моющие и очищающие средства | Согласно ТД |
| N-алкил (С12-С16)диметил-бензилхлорид | Антимикробные вещества | согласно ТД |
| Бромид калия | Моющие и очищающие средства | согласно ТДфрукты и овощи |
| Гибберилин, гибберилиновая кислота | Стимулятор солодоращения | согласно ТД |
| Гипохлориты | Антимикробные вещества | согласно ТД пищевые масла |
| Моющие и очищающие средства | согласно ТД(кроме обработки тушек кур) | |
| Гликолевые эфиры предельных спиртов | Пеногасители | согласно ТД производство соков |
| Диалканоламины | Моющие и очищающие средства | 1 мкг/кгсахарная свекла (в сахаре - не допускается) |
| Диметилдикарбонат | Антимикробные вещества | производство вина - остатки не допускаются |
| Диметилдитиокарбаминовой кислоты натриевая соль | Антимикробные вещества | согласно ТД |
| Диоктилсульфосукцинат натрия | Детергенты | 10 мг/кгфруктовые напитки |
| Дихлордифторметан | Контактные замораживающие и охлаждающие средства | 100 мг/кгзамороженные пищевые продукты (кроме тушек кур) |
| Дихлорфторметан | Контактные замораживающие и охлаждающие средства | 100 мг/кгзамороженные пищевые продукты (кроме тушек кур) |
| Диэтилдикарбонат | Антимикробные вещества | производство вина - остатки не допускаются |
| Додецилбензолсульфоновой кислоты натриевая соль | Моющие и очищающие средства | 2 мг/кгфрукты и овощи, мясо и птица |
| Дубовая, буковая щепа (клепка, чипсы и т.д.) | Купаж при производстве бренди (винных спиртов), ароматизированных вин и специального пива | Согласно ТД |
| Карбаматы | Моющие и очищающие средства | согласно ТДсахарная свекла |
| Кетоспирты С9-С30 | Пеногасители | согласно ТД |
| Ксиленсульфоновой кислоты натриевая соль | Детергенты | 1 мг/кгпищевые жиры и масла |
| Лактопероксидазная система (лактопероксидаза, глюкозоксидаза, тиоцианаты) | Антимикробные вещества | согласно ТД |
| Лаурилсульфат натрия | Детергенты | 1 мг/кгпищевые жиры и масла |
| Метиловые эфиры жирных кислот | Пеногасители | согласно ТД |
| Моно- и диметилнафталин-сульфоновой кислоты натриевая соль | Моющие и очищающие средства | 0,2 мг/кгфрукты, овощи |
| Моноэтаноламин | Моющие и очищающие средства | 1 мг/кгфрукты, овощи, сахарная свекла (в сахаре - не допускается) |
| Надуксусная кислота | Антимикробные вещества | обработка тушек кур и яиц - остатки не допускаются |
| Перекись водорода | Антимикробные вещества Моющие и очищающие средстваОтбеливающий агент | производство сахара, фруктовых и овощных соков - остатки не допускаются;полуфабрикаты - заготовки из моркови, белых кореньев и лука для консервной промышленности, обработка раствором 2,4 г/кг - остатки не допускаются; обработка яиц - остатки не допускаются;кровь боенская (обесцвечивание совместно с каталазой) - остатки не допускаются |
| Полиакриламид | Моющие и очищающие средства | 1мг/кгфрукты, овощи, сахарная свекла |
| Полиакриловая кислота, натриевая соль | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиалкиленгликолевые эфиры жирных кислот | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиоксипропиленовые (полиоксиэтиленовые) эфиры глицерина (лапрол) | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиоксипропиленовые эфиры С8-С30 жирных кислот | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиоксипропиленовые эфиры С9-С30 кетоспиртов | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиоксиэтиленовые эфиры С8-С30 жирных кислот | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиоксиэтиленовые эфиры С8-С30 кетоспиртов | Пеногасители | согласно ТД |
| Полисорбаты (60, 65, 80) | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиэтиленгликоль | Пеногасители | согласно ТД |
| Полиэтилегликоль (400, 600)диолеат | Пеногасители | согласно ТД |
| Пропилена оксид | Антимикробные вещества | согласно ТД |
| Серная кислота | Регулятор кислотности в производстве спирта | Согласно ТД |
| Силикат натрия | Моющие средство и очищающие средства | Согласно ТД |
| Спирты предельные С8-С30 | Пеногасители | согласно ТД |
| Триполифосфат натрия | Моющие и очищающие средства | Согласно ТД |
| Триэтаноламин | Моющие и очищающие средства | 0,05 мкг/кгсахарная свекла (в сахаре - не допускается) |
| Ундецилбензолсульфоновая кислота, линейная | Моющие и очищающие средства | 1 мкг/кгсахарная свекла (в сахаре - не допускается) |
| Формальдегид | Антимикробные вещества Пеногасители | 0,05 мг/кгпереработка сахарной свеклы, производство дрожжей |
| Фреон | Контактные замораживающие и охлаждающие средства | согласно ТД |
| Хлорит натрия | Антимикробные вещества | согласно ТД(кроме обработки тушек кур) |
| Цетилпиридиний хлорид | Антимикробные вещества | 4 мг/кг (тушки кур) |
| Циандитиоамидокарбоновой кислоты двунатриевая соль | Антимикробные вещества | согласно ТД |
| Четвертичные аммониевые соединения | Антимикробные вещества | согласно ТДпищевые масла |
| Детергенты | согласно ТД | |
| 2-Этилгексилсерной кислоты натриевая соль | Моющие и очищающие средства | 20 мг/кгфрукты, овощи |
| Этиленбисдитиокарбаминовой кислоты двунатриевая соль | Антимикробные вещества | согласно ТД |
| Этиленгликольмонобутилат | Моющие и очищающие средства | 0,03 мкг/кгсахарная свекла (в сахаре - не допускается) |
| Этилендиамин | Антимикробные вещества | согласно ТД |
| Этилендиаминтетрауксусной кислоты четырехнатриевая соль | Моющие и очищающие средства | 0,003 мкг/кгсахарная свекла (в сахаре - не допускается) |
| Этилендихлорид | Моющие и очищающие средства | 0,01 мкг/кгсахарная свекла (в сахаре - не допускается) |
| Этоксихин (сантохин) | Антимикробные вещества | яблоки (поверхностная обработка - 0,05-0,3% водный раствор);остатки после хранения - 0,1 мг/кг |
Приложение N 6 Ферментные препараты, разрешенные для применения при производстве пищевых продуктов
Ферментные препараты | Источник получения, продуцент |
Ферментные препараты животного происхождения | |
| альфа-Амилаза | поджелудочные железы крупного рогатого скота, свиней |
| Каталаза | печень крупного рогатого скота, лошадей |
| Лизоцим | белок куриных яиц |
| Липаза | желудки, преджелудки, сычуги, слюнные железы крупного рогатого скота |
| Пепсин | желудки свиней |
| Пепсин птичий | преджелудок кур |
| Сычужный фермент | желудки, сычуги, крупного рогатого скота, телят, коз, козлят, овец, ягнят |
| Трипсин | поджелудочные железы крупного рогатого скота, свиней |
| Фосфолипаза | поджелудочные железы телят, ягнят козлят |
| Химозин | поджелудочные железы телят, ягнят козлят |
Ферментные препараты растительного происхождения | |
| Бромелаин | ананас (Ananas spp.) |
| Липозидаза, липоксигеназа | соя |
| Мальткарбогидразы | ячмень, ячменный солод |
| Папаин | папайя (Carica papaya) |
| Химопапаин | папайя (Carica papaya) |
| Фицин | инжир (Ficus spp.) |
Ферментные препараты микробного происхождения | |
| Алкогольдегидрогеназа | Saccharomyces cerevisiae |
| альфа-Амилаза | Aspergillus nigerAspergillus oryzaeBacillus amyliquefaciensBacillus licheniformisBacillus megateriumBacillus stearothermophilusBacillus subtilisRhizopus arrhizusRhizopus oryzae |
| бета-Амилаза | Bacillus cereusBacillus megateriumBacillus subtilis |
| Арабинофуранозидаза | Aspergillus niger |
| альфа-Галактозидаза | Aspergillus nigerMortierella vinaceaSaccharomyces cerevisiae |
| бета-Галактозидаза | Aspergillus nigerCurvalaria inaegualisPenicillium canescensSaccharomyces fragilisSaccharomyces sp. |
| Гемицеллюлаза | Aspergillus aculeatusAspergillus nigerAspergillus oryzaeBacillus subtilisRhizopus arrhizusSporotrichum dimorphosporumTrichoderma longibrachiatum (reesei) |
| бета-Глюканаза | Aspergillus awamoriAspergillus batateAspergillus nigerBacillus subtilisHumicola insolensRhizopus pigmauesTrichoderma harzianum |
| эндо-бета-Глюканаза | Aspergillus nigerAspergillus oryzaeBacillus circulansBacillus subtilisDisporotrichum dimorphosporum PenicilliumemersoniiRhizopus arrhizusRhizopus oryzaeTrichoderma longibrachiatum (reesei) |
| Глюкоамилаза или амилоглюкозидаза | Aspergillus amauriiAspergillus awamoriAspergillus nigerAspergillus oryzaeRhizopus arrhizusRhizopus niveusRhizopus oryzaeTrichoderma longibrachiatum (reesei) |
| бета-Глюкозидаза | Endmycopsis sp.Penicillium vitaleRhizopus pigmauesTrichoderma harzianum |
| экзо-альфа-Глюкозидаза | Aspergillus nigerPenicillium vitale |
| Глюкозизомераза | Actinoplanes missouriensisArthrobacter sp.Bacillus coagulansStreptomyces albusStreptomyces olivaceusStreptomyces olivochromogenesStreptomyces rubiginosusStreptomyces sp.Streptomyces violaceoniger |
| Глюкозоксидаза | Aspergillus niger |
| альфа-декарбоксилаза | Bacillus brevis |
| Декстраназа | Aspergillus sp.Bacillus subtilisKlebsiella aerogenesPenicillium funiculosumPenicillium lilacinus |
| Изомераза | Bacillus cereus |
| Инвертаза | Aspergillus nigerBacillus subtilisKluyveromyces fragilisSaccharomyces carlsbergensisSaccharomyces cerevisiaeSaccharomyces sp. |
| Инулиназа | Aspergillus nigerKluyveromyces fragilisSporotrichum dimorphosporumStreptomyces sp. |
| Каталаза | Aspergillus nigerMicrococcus luteus (lysodeicticus)Penicillium vitale |
| Ксиланаза | Aspergillus nigerAspergillus aculeatusHumicola insolensSporotrichum dimorphosporumStreptomyces sp.Trichoderma longibrachiatum (reesei)Trichoderma viride |
| Лактаза, бета-галактозидаза | Aspergillus nigerAspergillus oryzaeKluyveromyces fragilisKluyveromyces lactisSaccharomyces sp. |
| Липаза | Aspergillus flavusAspergillus nigerAspergillus oryzaeBrevibacterium linensCandida lipolyticaCandida rugosaMucor javanicusMucor mieheiMucor pusillusRhizopus arrhizusRhizopus nigrican (stolonifer)Rhizopus niveus |
| Малатдекарбоксилаза | Leuconostoc oenos |
| Мальтаза, альфа-глюкозидаза | Aspergillus nigerAspergillus oryzaeRhizopus oryzaeTrichoderma longibrachiatum (reesei) |
| Мелибиаза | Mortierella vinaceaSaccharomyces cerevisiae |
| Нитратредуктаза | Micrococcus violagabriella |
| Пектиназа | Aspergillus awamoriAspergillus foetidusAspergillus nigerAspergillus oryzaeBacillus maceransBotrytis cinereaPenicillium simplicissimumRhizopus oryzaeTrichoderma longibrachiatum (reesei) |
| Пектинлиаза | Aspergillus niger |
| Пектинэстераза | Aspergillus niger |
| Пентозаназа | Humicola insolens |
| Полигалактуроназа | Aspergillus aculeatusAspergillus nigerPenicillium canescens |
| Протеаза (включая молокосвертывающие ферменты) | Aspergillus awamoriAspergillus melleus (quercinus)Aspergillus nigerAspergillus oryzaeAspergillus terricolaBacillus amyliquefaciensBacillus cereusBacillus licheniformisBacillus mesentericusBacillus subtilisBrevibacterium linensEndothia parasiticaLactobacillus caseiMicrococcus caseolyticusMucor mieheiMucor pusillusStreptococcus cremorisStreptococcus lactisStreptomyces fradiae |
| Пуллуланаза | Bacillus acidopullulyticusBacillus subtilisKlebsiella aerogenes |
| Серинпротеиназа | Bacillus licheniformisStreptomyces fradiae |
| Танназа | Aspergillus nigerAspergillus oryzae |
| Химозин | Aspergillus awamoriAspergillus nigerEscherichia coliKluyveromyces lactis |
| Целлобиаза | Aspergillus nigerTrichoderma longibrachiatum (reesei) |
| Целлюлаза | Aspergillus nigerAspergillus oryzaeGeotrichum candidumPenicillium funiculosumRhizopus arrhizusRhizopus oryzaeSporotrichum dimorphosporumThielavia terrestrisTrichoderma longibrachiatum (reesei)Trichoderma roseumTrichoderma viride |
| Эстераза | Muccor miehei |
Приложение N 7 Вспомогательные средства (материалы и твердые носители) для иммобилизации ферментных препаратов, разрешенные для применения при производстве пищевых продуктов
| Материалы и твердые носители |
| Альгинат натрия |
| Глутаровый альдегид |
| Диатомит (диатомная земля) |
| Диэтиламиноэтилцеллюлоза |
| Желатин |
| Ионообменные смолы, разрешенные для применения в пищевой промышленности |
| Каррагинан |
| Керамика |
| Полиэтиленимин |
| Стекло |
Глава III. Порядок внесения изменений и дополнений в Единые санитарные требования
1. В случае необходимости внесения изменений и дополнений в Единые санитарные требования государство - член таможенного союза, инициирующее их внесение, направляет свои предложения в Комиссию таможенного союза (далее - Комиссия) и представляет следующие документы:
- пояснительную записку с обоснованием;
- методику проведения испытаний;
- результаты проведенных исследований и т.д.
2. Секретариат Комиссии в течение 14 дней с даты поступления предложений направляет их уполномоченным органам Сторон.
3. Государства - члены таможенного союза в течение 60 дней с момента получения информации рассматривают и направляют предложения по ним в Секретариат Комиссии.
4. При отклонении предложений, вынесенных на обсуждение одним из государств - членов таможенного союза, Секретариат Комиссии инициирует дополнительную экспертизу и по итогам ее проведения - согласительное совещание экспертов государств - членов таможенного союза, по итогам которого Комиссия таможенного союза принимает решение.
Утверждено
Решением Комиссии
таможенного союза
от 28 мая 2010 г. N 299
Лицевая сторона формы
ЛОГОТИП ЕВРАЗЭС
ТАМОЖЕННЫЙ СОЮЗ
РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ, РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН
И РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
___________________________________________________________________________
(уполномоченный орган Стороны)