V - номинальная вместимость мерной колбы, 
;
; 100 - коэффициент пересчета содержания хлоридов в пробе на 100 г молочной кислоты;
m - масса навески молочной кислоты, г;
20 - объем разбавленного раствора молочной кислоты, взятый на испытание, ;
; 1000 - коэффициент пересчета содержания хлоридов из миллиграммов в граммы.
Вычисления проводят с записью результата до второго десятичного знака.
За результат испытания принимают среднеарифметическое значение двух параллельных определений.
Предел повторяемости (сходимости) r - абсолютная разность результатов двух измерений, полученных в условиях повторяемости при доверительной вероятности Р = 95%, не превышает 0,04%.
Предел воспроизводимости R - абсолютная разность результатов двух измерений, полученных в условиях воспроизводимости при доверительной вероятности Р = 95%, не превышает 0,06%.
Окончательный результат округляют до первого десятичного знака.
7.10.2 Метод аргентометрии в присутствии индикатора (арбитражный)
Метод предназначен для определения массовой доли хлоридов в диапазоне измерений от 0,1% до 0,4% с пределом абсолютной погрешности 
%.
%. Определяют массу азотнокислого серебра, эквивалентную содержанию хлоридов в анализируемом растворе. Используют метод обратного титрования. Ионы хлора осаждаются ионами серебра, вводимыми с избытком. Избыточные ионы серебра взаимодействуют с роданид-ионами с образованием труднорастворимого роданистого серебра. Реакция проходит в присутствии железоаммонийных квасцов в качестве индикатора.
Избыточная капля роданистого аммония приводит к взаимодействию роданид-иона 
и иона железа 
, введенного с индикатором, и образованию роданистого железа 
, окрашивающего раствор в розово-красный цвет.
и иона железа , введенного с индикатором, и образованию роданистого железа , окрашивающего раствор в розово-красный цвет. Разность введенного количества азотнокислого серебра и установленного экспериментально его избытка соответствует требуемому для осаждения ионов хлора исследуемого раствора.
7.10.2.1 Средства измерений, реактивы
Весы лабораторные с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания не более 
мг по ГОСТ 24104.
мг по ГОСТ 24104. Стакан химический В(Н)-1-50 по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1-25-1, 1-100-1 по ГОСТ 1770.
Бюретка I-1(3)-2-10-0,05 по ГОСТ 29251.
Пипетки градуированные 1-2-2-1, 1-2-2-5 по ГОСТ 29227.
Колба коническая Кн-1-100 по ГОСТ 25336.
Колба мерная 2-1000-2 по ГОСТ 1770.
Часы песочные на 1 мин или секундомер.
Серебро азотнокислое по ГОСТ 1277, х.ч.
Кислота азотная по ГОСТ 4461, х.ч.
Квасцы железоаммонийные (Fe, III), ч.
Аммоний роданистый по ГОСТ 27067, х.ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений, реактивов, по качеству и метрологическим характеристикам не уступающих перечисленным выше.
7.10.2.2 Подготовка к испытанию
Раствор азотнокислого серебра концентрации с 
готовят по ГОСТ 25794.3 или из стандарт-титра; хранят в емкости из темного стекла.
готовят по ГОСТ 25794.3 или из стандарт-титра; хранят в емкости из темного стекла. Раствор азотной кислоты массовой долей 10% готовят по ГОСТ 4517.
Раствор роданистого аммония концентрации с 
готовят по ГОСТ 25794.3 или из стандарт-титра; хранят в емкости из темного стекла.
готовят по ГОСТ 25794.3 или из стандарт-титра; хранят в емкости из темного стекла. Раствор железоаммонийных квасцов готовят растворением 30 г квасцов 
в 100 
дистиллированной воды и добавлением раствора азотной кислоты до перехода коричневой окраски в темно-зеленую.
в 100 дистиллированной воды и добавлением раствора азотной кислоты до перехода коричневой окраски в темно-зеленую. 7.10.2.3 Проведение испытания
От 2 до 4 г молочной кислоты с записью результата взвешивания до второго десятичного знака количественно переносят в коническую колбу вместимостью 100 , добавляют около 25 дистиллированной воды, перемешивают.
, добавляют около 25 дистиллированной воды, перемешивают. Из бюретки приливают 5 раствора азотнокислого серебра, хорошо перемешивают в течение 1 мин, прибавляют 2 раствора азотной кислоты, 1 раствора железоаммонийных квасцов и титруют при постоянном перемешивании раствором роданистого аммония до появления не исчезающего в течение 5 с розово-красного окрашивания.
раствора азотнокислого серебра, хорошо перемешивают в течение 1 мин, прибавляют 2 раствора азотной кислоты, 1 раствора железоаммонийных квасцов и титруют при постоянном перемешивании раствором роданистого аммония до появления не исчезающего в течение 5 с розово-красного окрашивания. 7.10.2.4 Обработка результатов
Массовую долю хлоридов 
, %, вычисляют по формуле
, %, вычисляют по формуле  | |
| 217 × 54 пикс. Открыть в новом окне | |
где V1 - объем введенного с избытком раствора азотнокислого серебра, 
;
;
; K1 - коэффициент поправки раствора азотнокислого серебра концентрации с 
;
; V2 - объем раствора роданистого аммония, израсходованный на обратное титрование, 
;
; K2 - коэффициент поправки раствора роданистого аммония концентрации с 
.
. Значения K1 и K2 определяют по ГОСТ 25794.1 (расчетная формула) и ГОСТ 25794.3;
0,0035 - масса хлорид-иона, соответствующая 1 
раствора азотнокислого серебра концентрации с 
, г;
раствора азотнокислого серебра концентрации с , г; 100 - коэффициент пересчета содержания хлоридов в пробе на 100 г молочной кислоты;
m - масса навески молочной кислоты, г.