Молниезащита зданий и сооружений должна предусматриваться в соответствии с Инструкцией по устройству молниезащиты зданий и сооружений (РД 34.21.122-87).
13.2 По степени надежности электроснабжения в цехе выращивания грибов центральный кондиционер, холодильные машины, оборудование камер выращивания грибов, пастеризации субстрата и проращивания мицелия относятся к потребителям II категории; технологическое оборудование по загрузке и разгрузке камер, оборудование холодильных камер для грибов и мицелия, а также цехов приготовления субстрата - к потребителям III категории. Автоматическая пожарная сигнализация относится к потребителям электроэнергии I категории.
13.3 В отношении возможности поражения людей электрическим током к особо опасным помещениям относятся камеры выращивания грибов, пастеризации субстрата и проращивания мицелия, моечные отделения склада тары и агрохимлаборатории, цех приготовления субстрата. Параметры воздушной среды производственных помещений приведены в приложении Г.
13.4 Камеры выращивания грибов, пастеризации субстрата и проращивания мицелия должны проектироваться без естественного освещения. В камерах следует применять искусственное общее равномерное освещение. Осветительные приборы крепят непосредственно к ограждающим конструкциям камер.
13.5 Нормы освещенности основных производственных помещений приведены в таблице 9.
Таблица 9
┌───────────────┬────────┬─────────┬──────────────────┬─────────────────┐
│ Наименование │ Разряд │Плоскость│Лампы накаливания │ Газоразрядные │
│ помещений │зритель,│ рабоч. │ │ лампы │
│ │ работы │поверхно-├──────────┬───────┼─────────┬───────┤
│ │ │ сти │ освещен- │Коэффи-│освещен- │Коэффи-│
│ │ │ │ ность, │ циент │ ность │ циент │
│ │ │ │ люкс │запаса │ │запаса │
├───────────────┼────────┼─────────┼──────────┼───────┼─────────┼───────┤
│Цех субстрата │ VIIIб │ пол │ 30 │ 1,5 │ 50 │ 1,8 │
├───────────────┼────────┼─────────┼──────────┼───────┼─────────┼───────┤
│Цех выращивания│ │ │ │ │ │ │
│грибов: │ │ │ │ │ │ │
├───────────────┼────────┼─────────┼──────────┼───────┼─────────┼───────┤
│Камера │ Vг │ пол │ 75 │ 1,3 │ 100 │ 1,5 │
│выращивания │ │ │ │ │ │ │
│грибов │ │ │ │ │ │ │
├───────────────┼────────┼─────────┼──────────┼───────┼─────────┼───────┤
│Камеры │ VIlla │ -"- │ 30 │ 1,5 │ 75 │ 1,8 │
│пастеризации │ │ │ │ │ │ │
│субстрата и│ │ │ │ │ │ │
│проращивание │ │ │ │ │ │ │
│мицелия │ │ │ │ │ │ │
├───────────────┼────────┼─────────┼──────────┼───────┼─────────┼───────┤
│Коридор для│ VIlla │ -"- │ 30 │ 1,3 │ 75 │ 1,5 │
│загрузки и│ │ │ │ │ │ │
│разгрузки камер│ │ │ │ │ │ │
├───────────────┼────────┼─────────┼──────────┼───────┼─────────┼───────┤
│Коридор для│ Vг │ -"- │ 75 │ 1,3 │ 100 │ 1,5 │
│ухода за│ │ │ │ │ │ │
│культурой и│ │ │ │ │ │ │
│транспортировки│ │ │ │ │ │ │
│продукции │ │ │ │ │ │ │
└───────────────┴────────┴─────────┴──────────┴───────┴─────────┴───────┘
13.6 Камеры пастеризации субстрата и проращивания мицелия, цех выращивания грибов, помещение приготовления растворов относятся к невзрывоопасным и непожарным помещениям.
13.7 На комплексах следует предусматривать административно-хозяйственную связь и радиофикацию.
14 Требования к охране труда
14.1 Охрана труда и техника безопасности на грибоводческих комплексах разрабатывается в соответствии с Федеральным законом "Об основах охраны труда в Российской Федерации" от 17 июля 1999 г. N 181-ФЗ, действующими нормами, правилами и указаниями.
14.2 Лабораторно-производственный контроль за условиями труда работающих следует осуществлять в соответствии с СП 1.1.1058-01.
14.3 При разработке и организации производственных процессов следует избегать операций и работ, которые сопровождаются выделением в воздух рабочей зоны пыли, влаги, вредных газов и др. или предусматривать мероприятия по снижению этих выделений до нормального уровня и обеспечивать требования ГОСТ 12.3.002-75*.
14.4 При выборе машин и оборудования для механизации технологических процессов и систем инженерного обеспечения должно отдаваться предпочтение тем, которые обеспечивают требования безопасности по ГОСТ 12.2.003-91*.
14.5 При организации рабочих мест следует предусматривать их размещение таким образом, чтобы обеспечить рациональное использование трудовых затрат и безопасность работающих при выполнении производственных операций в соответствии с ГОСТ 12.2.032-78 и ГОСТ 12.2.033-78, СанПиН 2.2.0.555-96. С целью сокращения ручного труда следует предусматривать использование средств малой механизации.
14.6 При наличии на применяемой мобильной или прицепной машине рабочего места, не защищенного кабиной или при использовании передвижных стремянок, расстояние от пола площадки этого рабочего места до расположенных вверху конструктивных элементов здания или оборудования, должно быть не менее 2 м.
14.7 При размещении стационарного технологического и инженерного оборудования необходимо предусматривать:
основные проходы в местах постоянного пребывания работающих - шириной 1,2 - 1,5 м;
проходы между группами машин - шириной не менее 1 м, а между отдельными машинами - не менее 0,8 м;
проходы между стеной и оборудованием, не менее 0,8 м, а между машинами и стеной при необходимости кругового обслуживания - не менее 1 м;
оборудование, не имеющее движущихся частей и не требующее обслуживания с одной и более сторон, может быть установлено на расстоянии 0,15 м от стены указанными сторонами;
проходы от электрощитов до выступающих частей оборудования - не менее 1,25 м;
все движущие части стационарных агрегатов должны иметь ограждения.
14.8 При размещении оборудования на площадках, расположенных на высоте более 1 м и приямки должны оборудоваться постоянно закрепленными лестницами.
14.9 Открытые приямки, площадки, антресоли и лестницы к ним ограждаются перилами высотой не менее 1 м, при этом нижняя часть ограждения на высоту не менее 0,15 м должна быть сплошной.
14.10 При расположении площадок и других конструктивных элементов зданий, оборудования и инженерных сетей на высоте менее 2,2 м от пола боковые поверхности должны окрашиваться в сигнальный цвет по ГОСТ 12.4.026-76*, ГОСТ 14202-69.
14.11 Низ оконных проемов должен быть на высоте не менее 1 м от уровня пола.
14.12 При эксплуатации технологического оборудования должны быть предусмотрены меры по предупреждению или уменьшению вредных выделений в воздух рабочих помещений до нормативных уровней (ГН 2.2.5.686-98).
При невозможности полного устранения вредных выделений в воздух рабочей зоны следует путем использования рациональных средств защиты работающих по ГОСТ 12.4.011-89, максимально ограничить их распространение в рабочих зонах данных и смежных помещений до величины, не превышающей предельно допустимых.
При кратковременных работах в чрезвычайных ситуациях (аварийные ситуации и т.д.), когда невозможно уменьшить вредные выделения до допустимых уровней, необходимо пользоваться средствами индивидуальной защиты и принимать срочные меры по нормализации состава воздуха рабочей зоны.
Средства индивидуальной защиты, спецодежда выбираются в соответствии с группой производственных процессов по каталогу-справочнику "Средства индивидуальной защиты для работников агропромышленного комплекса", Москва, 2001 г, ФГНУ "Росинформагротех".
14.13 Температурно-влажностный режим в помещениях с регулируемым микроклиматом (служебные, санитарно-бытовые, подсобно-производственные) следует принимать по СНиП 2.09.04-87*.
14.14 Допустимые параметры шума в помещениях следует принимать в соответствии с СН 2.2.4/2.1.8.562-96. При проектировании мероприятий по защите от шума и обеспечении допустимых уровней звукового давления необходимо руководствоваться ГОСТ 12.1.003-83*.
14.15 При применении на комплексах машин и оборудования с электроприводом следует соблюдать требования ПУЭ (Правила устройства электроустановок, 1997) и правила техники безопасности при эксплуатации электроустановок согласно ПОТ РМ-016-2001, РД 153-34.0-03.150-00.
14.16 Организация санитарно-бытового обеспечения работающих на комплексах предусматривается в соответствии с нормативными документами, действующими в области охраны труда и трудового законодательства.
14.17 Номенклатура и площади санитарно-бытовых помещений на комплексах по выращиванию вешенки должны предусматриваться с учетом списочной численности работающих, группы производственных процессов.
При проектировании санитарно-бытовых помещений следует учитывать соотношение мужчин и женщин в штате работающих.
14.18 Не допускаются к выполнению производственных операций в цехе выращивания грибов, проведения дезинфекции помещений и оборудования, приготовления дезинфицирующих веществ лица моложе 18 лет и беременные женщины.
14.19 Все работники комплексов обязаны проходить предварительные и периодические медицинские осмотры. Администрация комплекса обязана ознакомить всех работающих с правилами охраны здоровья.
14.20 Обеспечение работающих средствами индивидуальной защиты и спецодеждой должно предусматриваться в соответствии с "Правилами обеспечения работников специальной одеждой, спецобувью и другими средствами индивидуальной защиты", утвержденными Министерством труда и социального развития Российской Федерации от 18.12.98 г. N 51 и дополнений к ним.
14.21 Все работающие на грибоводческих комплексах обеспечиваются спецодеждой, спецобувью и средствами индивидуальной защиты согласно "Типовым отраслевым нормам бесплатной выдачи спецодежды, спецобуви и других средств индивидуальной защиты для работников агропромышленного комплекса", Москва, 2000, ФГНУ "Росинормагротех".
15 Охрана окружающей природной среды
15.1 Разработка раздела "Охрана окружающей природной среды" в проектах комплексов по выращиванию вешенки выполняется согласно "Пособия к СНиП 11-01-95 по разработке раздела проектной документации "Охрана окружающей среды" и настоящих норм.
15.2 Размещение площадки для строительства комплексов не допускается на территории бывших скотомогильников, кладбищ, зон утилизации промышленных и бытовых отходов (свалок), водоохранных зонах рек, озер и водохранилищ, первом и втором поясах санитарной охраны источников водоснабжения.
15.3 Площадка комплекса должна быть огорожена и благоустроена путем планировки устройства уклонов и лотков (канав) для отвода поверхностных вод. Подъездные пути и внутриплощадочные проезды и производственные площадки должны иметь твердое покрытие.
15.4 На участках, свободных от застройки, а также по периметру площади застройки следует предусматривать озеленение. Для насаждений целесообразно подбирать местные виды деревьев и кустарников, обладающие фитонцидными и дезодорирующими свойствами и устойчивых к воздействию производственных выбросов.
15.5 Для сбора мусора и производственных отходов на территории комплекса должна быть предусмотрена специальная площадка с твердым покрытием, оборудованная влагонепроницаемыми емкостями.
15.6 Комплексы должны располагаться по отношению к зоне жилой застройки с подветренной стороны на нормативном расстоянии. Для вредных веществ, содержащихся в вентиляционных выбросах зданий и сооружений комплексов, должны предусматриваться мероприятия по их рассеиванию в атмосферном воздухе, обоснованное расчетом так, чтобы их концентрация на границе санитарно-защитной зоны не превышала, с учетом фоновых концентраций, значений, равных ПДК (ГН 2.2.5.686-98 5.5) и удовлетворяла требованиям СанПиН 2.1.6.1032-01.
15.7 При расчете концентрации выбросов вредных веществ от производственных помещений комплекса рекомендуется пользоваться "Методикой расчета концентраций в атмосферном воздухе, содержащихся в выбросах предприятий" (ОНД-86).
15.8 На комплексах следует предусматривать очистку сточных вод. При отсутствии возможности централизованной обработки хозяйственно-бытовых и производственных сточных вод в составе грибоводческого комплекса должны предусматриваться очистные сооружения.