Сорта яблонь разнообразны и многогранны, отличаются по цвету, форме, вкусу, степени спелости, урожайности, срокам созревания и другим критериям.
Существует более 7 тысяч сортов яблонь, которые выращиваются в разных регионах мира. Все они подразделяются на зимние, летние и осенние сорта.
Зимние сорта яблонь созревают в конце осени и хранятся до 4-7 месяцев. Они вкусны и сочны, но принято использовать их в основном в кулинарии, для приготовления пирогов, компотов и соков. Среди зимних сортов можно выделить такие, как Айдаред, Голден Делишес, Симиренко, Фуджи, Белый налив и другие.
Летние сорта яблонь имеют более нежный вкус и более легкое переваривание, однако они не могут долго храниться и быстро портятся. Они используются в свежем виде, в салатах и в качестве десертов. Среди летних сортов можно отметить Черничное яблоко, Веймут, Джона Голд и другие.
Осенние сорта яблонь - это наиболее широко используемые сорта, которые созревают в начале осени и могут храниться около 2-х месяцев. Они идеально подходят для приготовления всяческих блюд: выпечки, соков, компотов, желе и т.д. Среди осенних сортов можно выделить такие, как Кандиль, Чемпион, Слава победителю, Мутсу, Живица и другие.
Каждый сорт яблони имеет свои особенности и одни сорта подходят для одних целей, а другие - для других. Поэтому важно выбрать именно тот сорт яблок, который подходит именно вам и вашему назначению.
Например, для приготовления пирогов и печений лучше всего подойдут кислые и нежные сорта яблок, такие как Антоновка и Белый налив. Для приготовления соков можно использовать сладкие и сочные сорта яблок, такие как Фуджи и Ред Делишес. Для хранения и сохранения яблок максимально долго, лучше выбирать зимние сорта, такие как Симиренко и Айдаред.
В любом случае, выбирая сорта яблонь, стоит учитывать все факторы, чтобы получить максимальное удовольствие от свежего, вкусного и полезного плода, который может преобразить любое блюдо или просто стать отличным перекусом.