Если масса сухого остатка в колбе после высушивания превышает 0,0005 г, то реактивы следует проверить на чистоту или заменить.
4.4. Обработка результатов
4.4.1. Массовую долю жира 
, %, в сычужном или плавленом сыре и сырном продукте вычисляют по формуле
, %, в сычужном или плавленом сыре и сырном продукте вычисляют по формуле  | |
| 219 × 45 пикс. Открыть в новом окне | |
где 
- масса колбы с жиром последнего взвешивания, г;
- масса колбы с жиром последнего взвешивания, г; 
- масса пустой колбы или с сухим нерастворимым остатком, г;
- масса колбы после последнего взвешивания в контрольном опыте, г;
- масса пустой колбы или с сухим нерастворимым остатком в контрольном опыте, г;
- масса испытуемой пробы, г. За окончательный результат испытания принимают среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, расхождение между которыми не должно превышать 0,2%.
4.4.2. Предел допускаемой погрешности метода при доверительной вероятности 0,95 составляет 0,2%.
_______________________________________________