9.1. Перекисное число X в миллимолях активного кислорода на килограмм пробы вычисляют по формуле
, где 
- объем раствора тиосульфата натрия, использованный при контрольном измерении, 
;
- объем раствора тиосульфата натрия, использованный при контрольном измерении, ;
- объем раствора тиосульфата натрия, использованный при измерении, 
; с - концентрация использованного раствора тиосульфата натрия, 
;
; m - масса испытуемой пробы, г;
1000 - коэффициент, учитывающий пересчет результата измерения в миллимоли на килограмм.
9.2. За результат измерения принимают среднее арифметическое значение двух параллельных измерений,
10. Контроль точности измерений
Контроль точности измерений проводят путем проверки правильности выполнения измерений и соблюдения воспроизводимости норматива допустимых расхождений между параллельными определениями.