Постановление Минтруда РФ от 5 марта 2004 г. N 33"Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 49, разделы: "Производство мясных продуктов", "Костеперерабатывающее и клеевое производства", "Переработка пти стр. 22

  1. Документы
  2. Постановление РФ
N пп
Наименование профессий, помешенных в настоящем разделе
Диапазон разрядов
Наименование профессий по действовавшему выпуску и разделу ЕТКС издания 1989 г.
Диапазон разрядов
N выпуска ЕТКС
Сокращенное наименование
раздела
1
2
3
4
5
6
7
1.
Аппаратчик восстановления молока
3-4
Аппаратчик восстановления молока
3-4
52
Молочная
2.
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры
2-3
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры
2-3
52
-"-
3.
Аппаратчик охлаждения молочных продуктов
4
Аппаратчик охлаждения молочных продуктов
4
52
-"-
4.
Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока
4
Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока
4
52
-"-
5.
Аппаратчик производства заквасок
4
Аппаратчик производства заквасок
4
52
-"-
6.
Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов
3-4
Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов
3-4
52
-"-
7.
Аппаратчик производства молочного сахара
4
Аппаратчик производства молочного сахара
4
52
-"-
8.
Аппаратчик производства плавленого сыра
3-4
Аппаратчик производства плавленого сыра
3-4
52
-"-
9.
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
3-5
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
3-5
52
-"-
10.
Аппаратчик производства топленого масла
2,4
Аппаратчик производства топленого масла
2,4
52
-"-
11.
Брынзодел
3
Брынзодел
3
52
-"-
12.
Брынзодел-мастер
4
Брынзодел-мастер
4
52
-"-
13.
Вафельщик
2-3
Вафельщик
2-3
52
-"-
14.
Глазировщик мороженого и сырков
2
Глазировщик мороженого и сырков
2
52
-"-
15.
Закальщик мороженого
3
Закальщик мороженого
3
52
-"-
16.
Изготовитель казеина
3-4
Изготовитель казеина
3-4
52
-"-
17.
Изготовитель мороженого
3-4
Изготовитель мороженого
3-4
52
-"-
18.
Изготовитель сметаны
3-4
Изготовитель сметаны
3-4
52
-"-
19.
Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина
4
Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина
4
52
-"-
20.
Изготовитель творога
3-5
Изготовитель творога
3-5
52
-"-
Изготовитель творожной массы
3
52
-"-
21.
Коптильщик колбасного сыра
2
Коптильщик колбасного сыра
2
52
-"-
22.
Маслодел
2-4
Маслодел
2-4
52
-"-
23.
Маслодел-мастер
5-6
Маслодел-мастер
5-6
52
-"-
24.
Мастер производства молочного сахара
5
Мастер производства молочного сахара
5
52
-"-
25.
Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока
5-6
Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока
5-6
52
-"-
26.
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
4-6
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
4-5
52
-"-
27.
Машинист вакуум упаковочной машины
4
Машинист вакуум упаковочной машины
4
52
-"-
28.
Мойщик сыра
2-3
Мойщик сыра
2-3
52
-"-
29.
Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку
4
Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку
4
52
-"-
30.
Оператор автоматической линии производства молочных продуктов
5
Оператор автоматической линии производства молочных продуктов
5
52
-"-
31.
Оператор в производстве заквасок
5
Оператор в производстве заквасок
5
52
-"-
32.
Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов
5
Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов
5
52
-"-
33.
Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов
4
Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов
4
52
-"-
34.
Оператор линии производства мороженого
3-5
Оператор линии производства мороженого
3-5
52
-"-
35.
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
4
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
4
52
-"-
36.
Оператор молокохранилища
4
Оператор молокохранилища
4
52
-"-
37.
Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
3-5
Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
3-5
52
-"-
38.
Прессовщик сыра
3-4
Прессовщик сыра
3-4
52
-"-
39.
Приемщик молочной продукции
3-4
Приемщик молочной продукции
4
52
-"-
40.
Сыродел
2-4
Сыродел
2-4
52
-"-
41.
Сыродел-мастер
5-6
Сыродел-мастер
5-6
52
-"-
42.
Сыродел по созреванию сыров
4
Сыродел по созреванию сыров
4
52
-"-
43.
Сыродел-мастер по созреванию сыров
5-6
Сыродел-мастер по созреванию сыров
5-6
52
-"-
44.
Сыросол
3-4
Сыросол
3-4
52
-"-
45.
Формовщик сыра
2-3
Формовщик сыра
2-3
52
-"-
46.
Фризерщик
3-5
Фризерщик
3-5
52
-"-

Перечень наименований профессий рабочих, предусмотренных действовавшим разделом выпуска ЕТКС, с указанием измененных наименований профессий, разделов и номеров выпусков, в которые они включены

N пп
Наименование профессий по действовавшему разделу ЕТКС издания 1989 г.
Диапазон разрядов
Наименование профессий, помещенных в настоящем разделе
Диапазон разрядов
N выпуска ЕТКС
Сокращенное наименование раздела
1
2
3
4
5
6
7
1.
Аппаратчик восстановления молока
3-4
Аппаратчик восстановления молока
3-4
49
Молочная
2.
Аппаратчик гомогенизации молока
3
Аппаратчик гомогенизации
2-3
48
Общие пищевой продукции
3.
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры
2-3
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры
2-3
49
Молочная
4.
Аппаратчик охлаждения молочных продуктов
4
Аппаратчик охлаждения молочных продуктов
4
49
-"-
5.
Аппаратчик пастеризации и охлаждения молока
3-5
Аппаратчик пастеризации
2-5
48
Общие пищевой продукции
6.
Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока
4
Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока
4
49
Молочная
7.
Аппаратчик производства заквасок
4
Аппаратчик производства заквасок
4
49
Молочная
8.
Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов
3-4
Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов
3-4
49
-"-
9.
Аппаратчик производства молочного сахара
4
Аппаратчик производства молочного сахара
4
49
-"-
10.
Аппаратчик производства плавленого сыра
3-4
Аппаратчик производства плавленого сыра
3-4
49
-"-
11.
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
3-5
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
3-5
49
-"-
12.
Аппаратчик производства топленого масла
2;4
Аппаратчик производства топленого масла
2;4
49
-"-
13.
Аппаратчик сгущения молока и другого молочного сырья
3-5
Аппаратчик упаривания и сгущения продуктов
3-5
48
Общие пищевой продукции
14.
Брынзодел
3
Брынзодел
3
49
Молочная
15.
Брынзодел-мастер
4
Брынзодел-мастер
4
49
-"-
16.
Варщик глазури
3
Варщик
2-5
48
Общие пищевой продукции
17.
Вафельщик
2-3
Вафельщик
2-3
49
Молочная
18.
Глазировщик мороженого и сырков
2
Глазировщик мороженого и сырков
2
49
Молочная
19.
Дефростатчик молочных продуктов
2
Дефростатчик пищевых продуктов
2-3
48
Общие пищевой продукции
20.
Закальщик мороженого
3
Закальщик мороженого
3
49
Молочная
21.
Изготовитель казеина
3-4
Изготовитель казеина
3-4
49
-"-
22.
Изготовитель мороженого
3-4
Изготовитель мороженого
3-4
49
-"-
23.
Изготовитель сметаны
3-4
Изготовитель сметаны
3-4
49
-"-
24.
Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина
4
Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина
4
49
-"-
25.
Изготовитель творога
3-5
Изготовитель творога
3-5
49
-"-
26.
Изготовитель творожной массы
3
Изготовитель творога
3-5
49
-"-
27.
Коптильщик колбасного сыра
2
Коптильщик колбасного сыра
2
49
-"-
28.
Маслодел
2-4
Маслодел
2-4
49
-"-
29.
Маслодел-мастер
5-6
Маслодел-мастер
5-6
49
-"-
30.
Мастер производства молочного сахара
5
Мастер производства молочного сахара
5
49
-"-
31.
Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока
5-6
Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока
5-6
49
Молочная
32.
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
4-5
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
4-6
49
-"-
33.
Машинист вакуум-упаковочной машины
4
Машинист вакуум-упаковочной машины
4
49
-"-
34.
Мойщик сыра
2-3
Мойщик сыра
2-3
49
-"-
35.
Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку
4
Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку
4
49
-"-
36.
Оператор автоматической линии производства молочных продуктов
5
Оператор автоматической линии производства молочных продуктов
5
49
-"-
37.
Оператор бутылоразгрузочного и бутылоукладочного автомата
4
Оператор бутылоразгрузочного и бутылоукладочного автомата
4
48
Общие пищевой продукции
38.
Оператор в производстве заквасок
5
Оператор в производстве заквасок
5
49
Молочная
39.
Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов
5
Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов
5
49
-"-
40.
Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов
4
Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов
4
49
Молочная
41.
Оператор линии производства мороженого
3-5
Оператор линии производства мороженого
3-5
49
-"-
42.
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
4
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
4
49
-"-
43.
Оператор молокохранилища
4
Оператор молокохранилища
4
49
-"-
44.
Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
3-5
Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
3-5
49
-"-
45.
Оператор тестера
3-4
Оператор тестера
3-4
48
Общие пищевой продукции
46.
Оператор централизованной мойки
4-5
Оператор централизованной мойки
4-5
48
-"-
47.
Прессовщик сыра
3-4
Прессовщик сыра
3-4
49
Молочная
48.
Приемщик молочной продукции
4
Приемщик молочной продукции
3-4
49
-"-
49.
Сепараторщик молока и молочного сырья
2-4
Сепараторщик
2-4
48
Общие пищевой продукции
50.
Составитель смеси плавленного сыра
3
Составитель смесей
1-4
48
-"-
51.
Сушильщик молочного сахара
3
Сушильщик пищевой продукции
2-5
48
Молочная
52.
Сыродел
2-4
Сыродел
2-4
49
-"-
53.
Сыродел-мастер
5-6
Сыродел-мастер
5-6
49
-"-
54.
Сыродел-мастер по созреванию сыров
5-6
Сыродел-мастер по созреванию сыров
5-6
49
-"-
55.
Сыродел по созреванию сыров
4
Сыродел по созреванию сыров
4
49
-"-
56.
Сыросол
3-4
Сыросол
3-4
49
-"-
57.
Формовщик сыра
2-3
Формовщик сыра
2-3
49
-"-
58.
Фризерщик
3-5
Фризерщик
3-5
49
-"-

Алфавитный указатель профессий рабочих

N пп
Наименование профессий
Диапазон разрядов
Стр.
1
2
3
1.
Аппаратчик восстановления молока
3-4
93
2.
Аппаратчик газового консервирования
4-5
57
3.
Аппаратчик коагулирования шляма
4
5
4.
Аппаратчик нанесения полимерных и парафиновых покрытий на сыры
2-3
93
5.
Аппаратчик обработки крови
4-6
5
6.
Аппаратчик охлаждения молочных продуктов
4
94
7.
Аппаратчик производства альбумина
4;6-7
7
8.
Аппаратчик производства бульонных кубиков
4-5
7
9.
Аппаратчик производства жидкого заменителя цельного молока
4
95
10.
Аппаратчик производства заквасок
4
95
11.
Аппаратчик производства казеинового клея
4-6
58
12.
Аппаратчик производства кисломолочных и детских молочных продуктов
3-4
96
13.
Аппаратчик производства костного клея
4;6
59
14.
Аппаратчик производства мездрового клея
4-5
60
15.
Аппаратчик производства молочного сахара
4
97
16.
Аппаратчик производства пищевых жиров
3-6
8
17.
Аппаратчик производства плавленого сыра
3-4
98
18.
Аппаратчик производства силикатного клея
3;5
61
19.
Аппаратчик производства смазочного масла
4-5
10
20.
Аппаратчик производства сухих молочных продуктов
3-5
98
21.
Аппаратчик производства технической продукции
2-7
11
22.
Аппаратчик производства топленого масла
2;4
100
23.
Аппаратчик регенерации воскомассы
3-4
73
24.
Аппаратчик созревания оболочки
3
62
25.
Аппаратчик сушки клея и желатина
4-5
62
26.
Аппаратчик сушки кости-паренки
4
63
27.
Аппаратчик термической обработки мясопродуктов
3-6
13
28.
Аппаратчик термической обработки субпродуктов
4
15
29.
Аппаратчик установки для отделения мяса от кости
5
16
30.
Аппаратчик утилизации конфискатов
5
16
31.
Аппаратчик химической обработки технического сырья
4
16
32.
Беконщик
3-6
17
33.
Боец скота
2-6
18
34.
Брынзодел
3
101
35.
Брынзодел-мастер
4
102
36.
Вафельщик
2-3
102
37.
Глазировщик мороженого и сырков
2
103
38.
Жиловщик мяса и субпродуктов
2-4
21
39.
Загрузчик (выгрузчик) диффузоров
3
63
40.
Закальщик мороженого
3
103
41.
Засольщик мяса и мясопродуктов
2-5
22
42.
Засольщик шкур
2-5
23
43.
Изготовитель зубочисток
2
74
44.
Изготовитель искусственной колбасной оболочки
3-4
24
45.
Изготовитель казеина
3-4
103
46.
Изготовитель кожмягчителя
3
24
47.
Изготовитель лайки
1-2
25
48.
Изготовитель мясных полуфабрикатов
4
25
49.
Изготовитель мороженого
3-4
104
50.
Изготовитель натуральной колбасной оболочки
1-5
26
51.
Изготовитель перопуховых изделий
3-4
74
52.
Изготовитель полуфабрикатов из мяса птицы
3-4
75
53.
Изготовитель сметаны
3-4
105
54.
Изготовитель струн
1-6
28
55.
Изготовитель сычужного порошка и пищевого пепсина
4
106
56.
Изготовитель творога
3-5
106
57.
Контролер струн и сшивок
6
30
58.
Коптильщик колбасного сыра
2
108
59.
Кормач
1-3
30
60.
Маслодел
2-4
108
61.
Маслодел-мастер
5-6
109
62.
Мастер производства молочного сахара
5
110
63.
Мастер производства сухого обезжиренного молока и заменителя цельного молока
5-6
110
64.
Мастер производства цельномолочной и кисломолочной продукции
4-6
111
65.
Машинист вакуум-упаковочной машины
4
112
66.
Машинист перопухообрабатывающих машин
4-5
76
67.
Машинист разволакнивающей машины
4
64
68.
Машинист фильтр-пресса
4-5
64
69.
Мездрильщик шкур
5
31
70.
Мездрильщик шкурок кроликов
3-4
77
71.
Меланжист
3-4
77
72.
Мойщик сыра
2-3
112
73.
Обвальщик мяса
3-6
32
74.
Обвальщик тушек птицы
4
78
75.
Обработчик ветсанбрака
4-5
33
76.
Обработчик волоса, шерсти и щетины
3
34
77.
Обработчик колбасных изделий
2-3
34
78.
Обработчик кроликов
2-4
78
79.
Обработчик мясных туш
3
35
80.
Обработчик птицы
2-5
79
81.
Обработчик рогов
2-3
35
82.
Обработчик шкур
2-5
35
83.
Оператор автомата по производству вареных колбас
4-5
37
84.
Оператор автомата по производству полуфабрикатов
2-4
37
85.
Оператор автомата по розливу молочной продукции в пакеты и пленку
4
113
86.
Оператор автоматической линии производства молочных продуктов
5
113
87.
Оператор автоматической линии производства сосисок
6
38
88.
Оператор в производстве заквасок
5
114
89.
Оператор в производстве кисломолочных и детских молочных продуктов
5
115
90.
Оператор в производстве раствора казеинатов и казецитов
4
115
91.
Оператор линии по обработке перопухового сырья
3-4
81
92.
Оператор линии приготовления фарша
5-6
38
93.
Оператор линии производства мороженого
3-5
116
94.
Оператор линии розлива молока и молочной продукции в бутылки
4
117
95.
Оператор молокохранилища
4
118
96.
Оператор расфасовочно-упаковочного автомата
3-5
118
97.
Полировщик шрота
4
65
98.
Прессовщик коллагенового жгута
3
65
99.
Прессовщик сыра
3-4
119
100.
Приготовитель кулинарных изделий из мяса птицы и кроликов
2;4
82
101.
Приемщик молочной продукции
3-4
120
102.
Приемщик перопухового сырья
4
83
103.
Приемщик скота
4-5
39
104.
Приемщик-сортировщик живой птицы и кроликов
3;5
83
105.
Приемщик сырья для клея
4
66
106.
Приемщик яиц
4
84
107.
Просевальщик (рассевальщик)
3
66
108.
Просевальщик технической продукции
3
40
109.
Просевальщик фтористого натрия и извести-пушонки
3
66
110.
Разборщик субпродуктов
1-3
40
111.
Размольщик (мельник) кости-паренки
4
67
112.
Распиловщик мясопродуктов
3-5
41
113.
Расфасовщик мясопродуктов
2-4
42
114.
Резчик мясопродуктов
2-4
43
115.
Сборщик эндокринно-ферментного сырья
3
43
116.
Сборщик эпителия
3-4
44
117.
Сортировщик кости
3
67
118.
Сортировщик тушек птицы и кроликов
3;5
84
119.
Сортировщик шкур
3:6
44
120.
Сортировщик шкурок кроликов
5
85
121.
Составитель перопуховой смеси
4
85
122.
Составитель фарша
4-6
45
123.
Сушильщик перопухового сырья
4
86
124.
Сушильщик шкурок кроликов
4
86
125.
Сыродел
2-4
121
126.
Сыродел-мастер
5-6
122
127.
Сыродел-мастер по созреванию сыров
5-6
123
128.
Сыродел по созреванию сыров
4
123
129.
Сыросол
3-4
124
130.
Съемщик клея
1-3
68
131.
Тузлуковщик шкур
3;5
46
132.
Формовщик колбасных изделий
1-5
47
133.
Формовщик сыра
2-3
125
134.
Фризерщик
3-5
125
Содержание
Постановление Минтруда РФ от 5 марта 2004 г. N 30"Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 51, разделы: "Производство алкогольной и безалкогольной продукции"; "Хлебопекарно-макаронное производство"; "К
Постановление Минтруда РФ от 3 марта 2004 г. N 27 "Об утверждении перечней видов работ, профессий, должностей, на которых могут быть заняты граждане, проходящие альтернативную гражданскую службу, и организаций, где предусматривается прохождение альтернати
Постановление Минтруда РФ от 5 февраля 2004 г. N 8 "Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 36, раздел "Производство асбестовых технических изделий"
Постановление Минтруда РФ от 24 февраля 2004 г. N 22"Об утверждении Единого тарифно-квалификационного справочника работ и профессий рабочих, выпуск 45, разделы: "Общие профессии производств легкой промышленности", "Кожевенное и кожсырьевое производства",
Постановление Минтруда РФ от 26 апреля 2004 г. N 55"Об утверждении Положения о нормативном размере страхового резерва и порядке его формирования и использования"