В целях охраны здоровья населения, профилактики массовых пищевых отравлений, в соответствии с Законом РФ "О сан.-эпид. благополучии населения"
постановляю:
1. Ввести в действие на территории С.-Петербурга "Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к производству и качеству питьевых очищенных минерализованных и природных минеральных вод" СанПиН 2.3.4.009-98.
2. Всем юридическим лицам, а также гражданам-предпринимателям, осуществляющим деятельность по производству питьевых очищенных, минерализованных и природных минеральных вод, обеспечить неукоснительное соблюдение СанПиН 2.3.4.009-98.
3. Главным государственным врачам в районах:
3.1. Использовать данный СанПиН при планировании и осуществлении гигиенического контроля за предприятиями по производству питьевых очищенных, минерализованных и природных вод.
3.2. Довести до сведения всех заинтересованных предприятий, учреждений, организаций, ведомств информацию о данных СП.
| Главный государственный санитарный врач по Санкт-Петербургу | В. И. Курчанов |
Санитарные правила и нормы "Гигиенические требования к производству и качеству питьевых очищенных минерализованных и природных минеральных вод" СанПиН 2.3.4.009-98 (утв. постановлением Главного государственного санитарного врача по Санкт-Петербургу от 30 декабря 1998 г. N 22)
1. Область применения
1.1. Настоящие санитарные правила и нормы (далее - СанПиН) распространяются на проектируемые, вновь вводимые и действующие предприятия по обработке и розливу питьевых очищенных вод, искусственно минерализованных вод и природных минеральных вод.
1.1.1. Устанавливают требования к технологии, производству, контролю качества и реализации питьевых очищенных вод, искусственно минерализованных и природных минеральных вод.
1.2. Настоящие СанПиН регламентируют технологию эксплуатации водозаборных сооружений, основного и вспомогательного оборудования используемого для обработки и розлива воды, средств транспортировки и хранения питьевых очищенных, искусственно минерализованных и природных минеральных вод.
1.2.1. Определяют санитарно-гигиенические требования:
- к готовой продукции, ее хранению и транспортировке,
- содержанию территории предприятия и его бытовых, производственных и складских помещений,
- личной гигиене обслуживающего персонала,
1.3. Настоящие Правила разработаны на основании статей 3, 32, 33 Закона Российской Федерации "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", статей 12 и 13 Закона Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг", статьи 5 Закона Российской Федерации "О защите прав потребителей". Совместного постановления Госстандарта и Госсанэпиднадзора от 28.04.95 г. N 8/5 "О создании и введении Системы сертификации Питьевой воды, материалов, технологических процессов и оборудования, применяемых в хозяйственно-питьевом водоснабжении" и действуют на территории Санкт-Петербурга до введения соответствующего общероссийского регламента.
1.4. Настоящие Санитарные нормы и правила предназначены для органов государственной исполнительной власти и органов местного самоуправления, предприятий, организаций, учреждений и иных юридических лиц (далее - организаций) должностных лиц и граждан-предпринимателей без образования юридического лица, деятельность которых связана с разработкой, производством, хранением, транспортировкой и реализацией питьевых очищенных вод, искусственно минерализованных вод и природных минеральных вод, а также для организаций, осуществляющих государственный и ведомственный санитарно-эпидемиологический надзор.
1.5. Гигиенические требования к качеству воды, производимой предприятиями по обработке и розливу питьевых очищенных вод, искусственно минерализованных вод и природных минеральных вод устанавливаются в соответствии с требованиями настоящих СанПиН 2.3.4.009-98.
2. Нормативные ссылки
2.1. В качестве законодательной и нормативной основы при разработке настоящих СанПиН 2.3.4.009-98 использовались:
- Закон РСФСР "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" от 19.04.91.
- "Основы законодательства Российской Федерации об охране здоровья граждан",
- Закон Российской Федерации "Об обеспечении единства измерений",
- Закон Российской Федерации "О сертификации продукции и услуг" от 10.06.93.
Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей" и Федеральный закон Российской Федерации "О внесении изменений и дополнений в Закон Российской Федерации "О защите прав потребителей".
- Закон РСФСР "Об охране окружающей природной среды", 19.12.91.
- Закон "О радиационной безопасности населения" N 3-ФЗ от 09.01.96.
- Положение о государственной санитарно-эпидемиологической службе, утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 30.06.98 N 680.
- "Положение о государственном санитарно-эпидемиологическом нормировании", утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 05.06.94 N 625 (в редакции от 30.06.98.).
- СанПиН 2.2.1.512.1.1.567-96 "Санитарно-защитные зоны и санитарная классификация предприятий, сооружений и иных объектов".
- СанПиН 2.1.4.559-96 "Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества".
- СанПиН 2.3.2.560-96. "Гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов".
- СанПиН 4630-88 "Санитарные правила и нормы охраны поверхностных вод от загрязнения".
- СанПиН 2.2.4.548. "Гигиенические требования к микроклимату производственных помещений".
- ГН 2.6.1.054-96 (НРБ-96) "Нормы радиационной безопасности".
- СН 2.2.4/2.1.8.562-96. "Шум на рабочих местах, в помещениях жилых, общественных зданий и на территории жилой застройки".
- Методологические рекомендации N 96/225 "Контроль качества и безопасности минеральных вод по химическим и микробиологическим показателям". Российский научный центр реабилитации и физиотерапии.
- Приказ МЗ МП РФ 90 от 14.03.96 N 90 "О порядке проведения предварительных и периодических медицинских осмотров работников и медицинских регламентах допуска к профессии".
- "Воды минеральные природные столовые", ТУ 10.04.06.132-88.
- "Воды минеральные питьевые лечебные и лечебно-столовые", ГОСТ 13273-88.
- ГОСТ Р 51074-97 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования".
- СНиП 23-05-95 "Естественное и искусственное освещение".
- СНиП 2.04.05-91 "Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха".
- СНиП 2.04.01-85 "Внутренний водопровод и канализация зданий".
2.2. Положение о государственной санитарно-эпидемиологической службе определяет в качестве одной из основных для нее функций деятельность в области государственного санитарно-эпидемиологического нормирования, частью которого и являются настоящие СанПиН 2.3.4.009-98.
2.2.1. Целью санитарно-эпидемиологического нормирования является обеспечение: