Решение от 28.05.2010 N 299 "О применении санитарных мер в таможенном союзе" стр. 10

11.2. Каши на молочно-зерновой основе (инстантного приготовления)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни		Примечания
		нормируемые	маркируемые
Влага	г	4 - 6	-
Белок	г	10 - 14	+
Жир	г	2 - 10	+
Углеводы	г	70 - 80	+
Энергетическая ценность	ккал	340 - 460	+
Зола	г	0,5 - 3,5	-
Минеральные вещества:
натрий	мг, не более	250	+
кальций (для обогащенных продуктов)	мг	200 - 500	+
железо (для обогащенных продуктов)	мг	20 - 50	+
Витамины (для витаминизированных продуктов):
ретинол (А)	мкг-экв	300 - 400	+
витамин Е	мг	5 - 12	+
витамин Д	мкг	5 - 10	+
аскорбиновая кислота (C)	мг	30 - 120	+
тиамин (B1)	мг	0,2 - 0,7	+
рибофлавин (B2)	мг	0,3 - 0,8	+
ниацин (РР)	мг	5 - 12	+
фолиевая кислота (Bc)	мкг	600 - 1200	+

2) Показатели безопасности

11.3. Продукты на плодовоовощной основе (фруктовые, овощные соки, нектары и напитки, морсы)

1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)

Критерии и показатели	Единицы измерения	Допустимые уровни		Примечания
		нормируемые	маркируемые
Массовая доля растворимых сухих веществ	г	4 - 16 4 - 10 4 - 11		для соковой продукции из фруктови такой продукции с добавле-нием овощей для соковой продукции из овощей и такой продукции с добавле-нием фруктов, за исклю- чением тыквы и моркови для соковой продукции из тыквы и моркови и такой продукции с добав- лением фруктов
Углеводы	г	4 - 20
Минеральные вещества:
железо (для обогащенных продуктов)	мг	2 - 4
Витамины (для витаминизированных продуктов):
аскорбиновая кислота (C)	мг, не более	75
бета-каротин	мг	1 - 2
фолиевая кислота (Bc)	мкг	100 - 400
ретинол (А)	мкг-экв	100 - 300
Добавленный сахар		не допускается 10 12		для соков из фруктов, а также для овощных соков прямого отжима для нектаров и сокосо- держащих напитков для морсов

2) Показатели безопасности

Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

12. Продукты для питания детей раннего возраста

12.1. Продукты на молочной основе

12.1.1. Адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и кисломолочные) и продукты на основе частично гидролизованных белков

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

--------------------------------

<*> За исключением адаптированных казеиндоминирующих смесей (молочных смесей с содержанием казеина более 50 процентов от общего количества белка).

<**> За исключением адаптированных казеиндоминирующих смесей (молочных смесей с содержанием казеина более 65 процентов от общего количества белка).

<1> При условии обеспечения максимального приближения состава белков смеси к составу белков женского молока.

<2> Запрещено использование кунжутного и хлопкового масла;

содержание транс-изомеров не должно превышать 3 процентов от содержания общих жиров;

содержание миристиновой и лауриновой кислот не должно превышать в сумме 20 процентов от содержания общего жира;

отношение линолевой к альфа-линоленовой кислоте не должно быть менее 5 и более 15;

при обогащении смесей длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами (ДЦПНЖК) их содержание не должно быть более 1 процента от общего жира для омега-3 ДЦПНЖК и 2 процентов для омега-6 ДЦПНЖК;

содержание эйкозапентаеновой кислоты не должно быть выше содержания докозагексаеновой кислоты.

<3> Помимо лактозы могут быть использованы мальтодекстрин и частично гидролизованный безглютеновый крахмал; сахароза и фруктоза - только в начальных и последующих смесях на основе частично гидролизованных белков и в последующих частично адаптированных смесях; содержание сахарозы и (или) фруктозы или их сумма не должны быть выше 20 процентов от общего содержания углеводов; глюкоза и глюкозный сироп - только в начальных и последующих смесях на основе частично гидролизованных белков в количестве не более 14 г/л; углеводный компонент может включать пребиотики - галактоолигосахариды и фруктоолигосахариды (в сумме не более 0.8 процента от массы продукта) и лактулозу.

<4> Лабораторный контроль мальтодекстина и нуклеотидов осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке.

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)

--------------------------------

<*> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.

12.1.2. Частично адаптированные молочные смеси (сухие, жидкие, пресные и кисломолочные) для питания детей в возрасте старше 6 месяцев

1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)

2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)