2) Показатели безопасности
 | |
| 612 × 675 пикс. Открыть в новом окне | |
 | |
| 605 × 407 пикс. Открыть в новом окне | |
14.5. Продукты на основе полных гидролизатов белка
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
2) Показатели безопасности(в готовом к употреблению продукте)
 | |
| 604 × 735 пикс. Открыть в новом окне | |
14.6. Продукты без фенилаланина или с низким его содержанием для детей 1-го года жизни <1>
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
 | |
| 605 × 688 пикс. Открыть в новом окне | |
 | |
| 602 × 679 пикс. Открыть в новом окне | |
2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)
 | |
| 612 × 676 пикс. Открыть в новом окне | |
15. Сублимированные продукты
15.1. Сублимированные продукты на молочной основе (творог и др.)
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
 | |
| 605 × 340 пикс. Открыть в новом окне | |
2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)
 | |
| 606 × 571 пикс. Открыть в новом окне | |
 | |
| 607 × 94 пикс. Открыть в новом окне | |
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S.aureus в нормируемой массе продукта.
15.2. Сублимированные продукты на мясной основе
1) Пищевая ценность (в 100 г продукта)
| Критерии и показатели | Единицы измерения | Допустимые уровни | Примечание | |
| нормируемые | маркируемые | |||
| Белок | г | 35 - 50 | + | |
| Жир | то же | 15 - 30 | + | |
| Энергетическая ценность | ккал | 280 - 500 | + | |
| Зола | г | 3,5 - 4,5 | + | |
2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)
 | |
| 606 × 573 пикс. Открыть в новом окне | |
 | |
| 605 × 625 пикс. Открыть в новом окне | |
15.3. Сублимированные продукты на растительной основе
Показатели безопасности
 | |
| 608 × 462 пикс. Открыть в новом окне | |
16. Продукты для недоношенных детей
1) Пищевая ценность (в готовом к употреблению продукте)
 | |
| 607 × 727 пикс. Открыть в новом окне | |
 | |
| 605 × 336 пикс. Открыть в новом окне | |
Примечание. Лабораторный контроль казеина осуществляется при наличии метода контроля, утвержденного в установленном порядке.
2) Показатели безопасности (в готовом к употреблению продукте)
 | |
| 604 × 549 пикс. Открыть в новом окне | |
 | |
| 609 × 651 пикс. Открыть в новом окне | |
--------------------------------
<*> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriacea, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
Примечание. Во всех детских сухих продуктах на молочной основе контролируется отсутствие стафилококковых энтеротоксинов, анализ проводится в пяти образцах массой 25 г каждый - при обнаружении стафилококков S.aureus в нормируемой массе продукта.
17. Микробиологические показатели для молочных продуктов детского питания, изготовленных на молочных кухнях системы здравоохранения
 | |
| 607 × 711 пикс. Открыть в новом окне | |
 | |
| 609 × 423 пикс. Открыть в новом окне | |
--------------------------------
<1> Микроорганизмы заквасочной микрофлоры 
не менее;
не менее; микроскопический препарат по жидким кисломолочным продуктам.
<**> При контроле на E. coli и патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, и обнаружении в нормируемой массе продукта бактерий Enterobacteriaceae, не относящихся к E. coli и сальмонеллам, контролируется отсутствие патогенного микроорганизма E. sakazakii в 300 г продукта.
18. Основные сырье и компоненты, используемые при изготовлении продуктов детского питания