Как выглядит вершинная гниль
Пятно появляется на кончике плода, где был цветок, напротив плодоножки. Сначала это маленький светло-бурый участок на зелёном помидоре, потом он темнеет до чёрного, становится кожистым и вдавленным, и кончик выглядит сплющенным. По наблюдениям Университета Миннесоты, чаще страдают первые плоды, когда они выросли примерно на треть или наполовину.
Бывает и скрытая форма: снаружи плод чистый, а внутри у кончика твёрдые бурые участки (так её описывает UC IPM). Налёт плесени на старом пятне вторичен, причиной гнили он не был.
Чем вершинная гниль отличается от фитофтороза? Фитофтороз даёт твёрдые бурые пятна, часто у плодоножки, и обычно поражает заодно листья и стебли. Вершинная гниль сидит строго на кончике, листья при ней здоровы. Про фитофтороз подробно в отдельной статье, про остальные грибные и бактериальные гнили плодов в статье о гнилях и увядании томатов.
Почему появляется вершинная гниль, если кальций в почве есть
Кальций идёт по растению только с током воды. Листья испаряют много и забирают его себе, плоду достаётся остаток. Стоит почве пересохнуть на пару жарких дней, и быстро растущий кончик плода остаётся без кальция: клетки гибнут, получается пятно. Королевское садоводческое общество (RHS) прямо пишет, что почвы и грунты редко бедны кальцием, а дело в подаче воды.
По данным UMN, UC IPM и RHS, риск растёт при неровном поливе (особенно в вёдрах и мешках, где мало земли), на песчаных почвах, при избытке азота, особенно аммонийного, и при избытке калия, магния, натрия, которые конкурируют с кальцием. Добавьте повреждённые рыхлением корни и сорт: одни страдают заметно чаще других.
Настоящая нехватка кальция тоже случается, обычно на кислых почвах, и видна она только по анализу почвы.
Что делать с вершинной гнилью в теплице и в грунте
Поражённые плоды снимите: пятно не рассосётся. Дальше нужно одно: ровная влажность для следующих плодов.
Поливайте так, чтобы земля под кустом не пересыхала и не стояла мокрой. В жару растениям в ёмкостях может понадобиться полив два раза в день, и RHS советует лучше полить дважды понемногу, чем один раз двойной порцией. Если земля всё же пересохла, увлажняйте её постепенно, а не заливайте разом. Проще всего держать ровную влажность капельным поливом по таймеру. Мульча из соломы или скошенной травы (с газона, который не опрыскивали гербицидами) держит влагу и сглаживает перепады.
В теплице проветривайте, так советует RHS. Азотом не увлекайтесь, свежий навоз и аммонийные удобрения под томаты в период налива лучше не давать. Рыхлите не ближе 25-30 см от стебля, по совету UMN.
Если анализ показал кислую почву или мало кальция, Университет Джорджии советует вносить известь или гипс за несколько месяцев до посадки. Как и чем раскислять грядку, рассказано в статье о раскислении почвы.
Помогает ли опрыскивание кальциевой селитрой
Скорее нет. RHS опрыскивания кальциевой селитрой не советует: плод почти не впитывает кальций через кожицу, а нитратный азот добавляет листвы, которая этот кальций перехватывает. Служба Клемсонского университета называет кальциевые опрыскивания садовым мифом: из листа кальций в плод не перемещается.
Кажется, что селитра помогла, обычно потому, что к тому времени наладился полив или спала жара. Как подкормку в почву по влажной земле её давать можно, но без ровного полива и она не выручит.
Как отличить нарушения по плодам и листьям
Почти все нарушения в таблице не заразны, и фунгициды против них не работают. Если пятнистость плодов сопровождается мозаикой на листьях, смотрите статью о вирусах.
| Что видно | Причина | Что делать |
|---|---|---|
| Бурое, потом чёрное вдавленное пятно на кончике плода, листья здоровы | Вершинная гниль: кальций не доходит до плода из-за неровного полива | Ровная влажность почвы, мульча, проветривание, меньше азота; больные плоды снять |
| Трещины от плодоножки лучами или кольцами вокруг неё | Резкий рост плода после засухи, ливня или обильного полива | Ровный полив, мульча, снимать плоды чуть раньше, на дозревание |
| Белёсое или жёлтое пятно на солнечном боку, потом бумажное, сероватое | Солнечный ожог: плод остался без листьев | Не оголять кусты, лечить пятнистости листьев, притенять в жару |
| Бородавки, бугорки и пробковые наросты на нижней стороне листьев | Отёк (эдема, водянка): корни берут воды больше, чем листья успевают испарить | Меньше и ровнее поливать, проветривать; листья не обрывать |
| Пятнистая окраска спелого плода, внутри белёсые или бурые участки | Пятнистое созревание, внутреннее побурение: мало калия в период налива, жара, избыток света | Подкармливать калием по инструкции, притенять и проветривать теплицу; при мозаике на листьях проверить на вирусы |
| Плод угловатый, лёгкий, внутри пустоты вместо мякоти с семенами | Пустотелость: плохое опыление в жару или холод | Не допускать перегрева и холода во время цветения, проветривать |
| Мелкие золотистые точки на плечиках плода | Золотистая крапчатость: перекос в сторону кальция при нехватке калия, высокая влажность, сорт | Не перекармливать кальциевой селитрой без калия; на вкус не влияет |
| Светлые размытые пятна под кожицей с точкой укола посередине | Следы клопов, а не болезнь | Бороться с клопами, подробнее в статье о вредителях помидоров в теплице |
| Листья скручены лодочкой вверх, плотные, кожистые | Скручивание от жары, перепадов температуры, сильного пасынкования | Обычно ничего: урожай не страдает |
| Молодые листья узкие, перекрученные, с параллельными жилками | Гербицидный ожог гормональными гербицидами; похоже на вирус | Убрать источник, смотреть на новый прирост |
Если помидоры просто долго не краснеют, читайте отдельную статью.
Почему трескаются помидоры
После засухи пришёл ливень или вы щедро полили пересохшую грядку: плод резко набрал воду, и кожица лопнула. Трещины бывают радиальные, лучами от плодоножки, и концентрические, кольцами вокруг неё. RHS винит перепады влажности почвы и температуры.
Спасают тот же ровный полив и мульча, в теплице ещё проветривание и притенение от перепадов температуры. RHS советует снимать плоды вовремя и дозаривать в доме. UMN советует ещё выбирать сорта, менее склонные к растрескиванию. Треснувший помидор храниться не будет: UMN предупреждает, что в трещины проникают грибы и бактерии.
Солнечный ожог, отёк листьев и другие нарушения
Солнечный ожог томатов: на освещённом боку появляется бледно-жёлтое или белое пятно, затем оно становится плоским, серовато-белым, похожим на бумагу. UMN пишет, что ожог обычно следует за потерей листьев: их съели вредители, сгубила пятнистость или срезал слишком усердный огородник. Не обрывайте листья над кистями и не увлекайтесь пасынкованием (подробно в статье о пасынковании томатов). Обожжённый плод не восстановится.
Отёк листьев (эдема) выглядит пугающе: на нижней стороне листьев вздуваются водянистые пузырьки, потом они превращаются в бородавки, белёсые или ржавые корочки. Корни берут воду быстрее, чем листья её испаряют, и клетки лопаются. Чаще бывает в теплице, когда земля сырая, а воздух влажный. RHS советует не обрывать такие листья, они как раз помогают кусту сбрасывать лишнюю влагу. Поливайте реже и ровнее, проветривайте, не загущайте посадки.
Внутреннее побурение плодов снаружи заметно как пятнистая окраска: часть плода красная, часть остаётся жёлто-зелёной, внутри светлые или бурые участки. RHS называет причинами избыток света, жару и нехватку калия в период налива; чаще это бывает в теплице. Похожие пятна на плодах дают и вирусы, поэтому если на кусте мозаичные или деформированные листья, читайте статью о вирусных болезнях томатов.
Нехватка элементов у томатов по листьям
Первая подсказка в том, где появились признаки. Азот, фосфор, калий и магний растение умеет перебрасывать из старых листьев в молодые, поэтому нехватку этих элементов видно сначала снизу. Кальций, бор, железо, марганец, цинк остаются там, куда попали, и страдает верхушка. Про серу данные разные: у томата её нехватку описывают на молодых листьях, и встречается она редко, как и нехватка молибдена.
| Элемент | Где видно | Как выглядит |
|---|---|---|
| Азот (N) | Старые, нижние листья | Весь лист равномерно светлеет и желтеет, стебли тонкие, куст отстаёт в росте |
| Фосфор (P) | Старые листья | Рост медленный, листья тёмные, снизу лиловые или красноватые, особенно в холод |
| Калий (K) | Старые листья | Желтеют и подсыхают края листа, будто обожжены; плоды созревают пятнами |
| Магний (Mg) | Старые листья | Жёлтые или лиловатые участки между жилками, сами жилки зелёные |
| Кальций (Ca) | Молодые листья и плоды | Вершинная гниль плодов; при сильной нехватке мелкие уродливые верхние листья |
| Сера (S) | Молодые листья | Верхние листья бледно-зелёные, мельче обычного |
| Железо (Fe) | Молодые листья | Верхушка желтеет, жилки остаются зелёными сеточкой; часто на щелочной или переувлажнённой почве |
| Марганец (Mn) | Молодые листья | Бледность между жилками, жилки зелёные; на глаз легко спутать с нехваткой железа |
| Цинк (Zn) | Молодые листья | Листочки мелкие, хлоротичные, загибаются вниз, между жилками отмирают участки |
| Бор (B) | Точка роста, молодые листья, плоды | Верхушка отмирает, молодые листья ломкие и деформированные, на плодах пробковые участки |
| Молибден (Mo) | Старые листья | Желтовато-бурое отмирание по краям листьев; у томата редкость |
Тут легко ошибиться, мозаика на верхушке часто оказывается вирусом. RHS считает, что если желтизна между жилками только на самых нижних листьях, а куст в целом крепкий, волноваться не о чем. Там же предупреждают, что лишние калийные подкормки ведут к нехватке магния и вершинной гнили. При магниевом голодании используют сульфат магния, при азотном перегной или компост; хорошо разложившийся навоз годится, если вы уверены в его происхождении (о нём статья про гранулированный навоз). Подкармливайте по влажной земле: на сухой почве удобрения могут обжечь корни. А надёжнее гадания по листьям анализ почвы.
Гербицидный ожог и скручивание листьев
Ожог от собственной обработки (перепутали дозу, опрыскали на солнце) выглядит как бурые или жёлтые пятна там, куда попали капли. Лёгкий ожог куст перерастает.
Опаснее гормональные гербициды. По описанию UMN, 2,4-Д и дикамба попадают на томаты с ветром, из опрыскивателя после газона или со скошенной травой с обработанного газона. Молодые листья вырастают узкими, с параллельными жилками, старые сморщиваются и загибаются вниз, плоды уродуются. RHS предупреждает, что такие повреждения трудно отличить от вируса без анализа и что остатки стойких гербицидов иногда приходят с навозом или компостом. Если после устранения источника новый прирост нормальный, виноват был гербицид.
Скручивание листьев лодочкой вверх, без деформаций и с ровным цветом, чаще всего физиологическое. RHS связывает его с холодными ночами после жарких дней, UMN с жарой, сухостью и сильной обрезкой. UMN пишет, что на рост и урожай такое скручивание не влияет, лечить его не нужно.
Частые вопросы
Можно ли есть помидоры с вершинной гнилью?
Пятно можно срезать с запасом, остальная мякоть съедобна, если на ней нет плесени и гнилого запаха. На хранение такие плоды не годятся.
Помогают ли зола и йод от вершинной гнили?
Зола содержит кальций и калий и немного раскисляет почву, но если земля то пересыхает, то заливается, кальций до плода всё равно не дойдёт. Йод к кальцию отношения не имеет. Без ровного полива ни то, ни другое не поможет.
Почему вершинная гниль только на первых плодах?
Специалисты Корнелла называют вершинную гниль проблемой начала сезона: к середине лета она обычно стихает сама.
Заразна ли вершинная гниль?
Нет. Возбудителя у неё нет, поэтому фунгициды, обработка теплицы и замена почвы не помогут.
Источники
- University of Minnesota Extension. Tomato disorders: вершинная гниль, растрескивание, солнечный ожог, скручивание листьев, повреждение гормональными гербицидами.
- UC IPM. Blossom end rot: причины, скрытая форма, полив, пестициды не помогают.
- RHS. Blossom end rot: роль полива, мнение о кальциевой селитре, мульча, проветривание.
- RHS. Tomatoes: leaf problems: скручивание листьев, гербициды, нехватка магния, отёк.
- RHS. Oedema: причины и уход при отёке.
- RHS. Tomatoes: fruit ripening problems и Tomatoes: fruit splitting and cracking: пятнистое созревание, калий, трещины.
- Clemson HGIC. Gardening myths: fix blossom end rot with calcium sprays.
- Cornell Cooperative Extension Suffolk County. Blossom-end rot: проблема начала сезона.
- UGA Extension. Prevent blossom end rot in tomatoes: известь или гипс до посадки.
- University of Missouri IPM. Gold fleck of tomato: причины золотистой крапчатости.
Читайте по теме
Комментарии